pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos-joghurtos pogácsa Nagymama konyhájából

Thisandthat

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 teáskanál cukor
330 g joghurt
1 kávéskanál só
1 db tojás
12.5 dkg margarin
0.5 dl tej (ha nem lenne elég lágy a tészta)
15 dkg trappista sajt

Tetejére

1 db tojás
10 dkg trappista sajt

gyors
magyar

731

Kalória

25.1g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

95g

Víz

118.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
1g cukor

3 kcal
55g joghurt

34 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
21g margarin

149 kcal
8g tej

5 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 731 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
5g cukor

19 kcal
330g joghurt

201 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
125g margarin

896 kcal
50g tej

28 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4375 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

40.5g finomliszt

147 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
22.3g joghurt

14 kcal
0.3g só

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal
8.4g margarin

60 kcal
3.4g tej

2 kcal
10.1g trappista sajt

36 kcal

Tetejére

3.7g tojás

5 kcal
6.7g trappista sajt

24 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1354.6 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
372 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
95 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 731 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
150.4 g

Zsír

Összesen
198.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8127.8 g
Cink
15 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
2233 mg
Vas
10 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
2117 mg
Nátrium
3219 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
486.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
570 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2055 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
1986 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 4375 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt és a cukrot elkeverjük a joghurttal, majd hozzáadjuk a liszthez a tojással, margarinnal és sóval együtt. Összedolgozzuk (ha igényli a tészta, tejet adunk hozzá), majd kb. 1-2 órát pihentetjük letakarva.
Ezután a tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, rászórjuk a sajt felét, majd felhajtjuk a tésztát (ahogy a tepertős pogácsánál szoktuk). Újra nyújtjuk, sajttal szórjuk, és felhajtjuk.
Végül harmadjára is kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk (ahogy a tepertősnél), és kiszaggatjuk.

Tetejére

A pogik tetejét tojással kenjük, és sajttal szórjuk meg, majd 150 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt el nem olvad. Ekkor felcsavarjuk a hőmérsékletet 175 fokra, majd az utolsó 5 percben 200 fokra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Imádom a sajtos süteményeket, de ez az egyik kedvencem. Kapásból dupla adaggal készítsetek belőle, mert nagyon finom, még másnap is (de addig úgy is elfogy)! :)