Tejes-vajas kifli

Name: Tejes-vajas kifli
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 5 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 2 tk Só; 100 g Teavaj

Ada87

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
4 dl tej
5 dkg friss élesztő
2 ek cukor
2.5 tk só
100 g teavaj

gyors
magyar

904

Kalória

22.3g

Fehérje

144.8g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

33.5g

Víz

53.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
100g tej

56 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
25g teavaj

179 kcal

Összesen 904 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
400g tej

224 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal
18g só

0 kcal
100g teavaj

717 kcal

Összesen 3619 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

54.4g finomliszt

198 kcal
31.1g tej

17 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.4g só

0 kcal
7.8g teavaj

56 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2253.6 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
150 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
1756 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
144.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 904 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9014.3 g
Cink
10 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
599 mg
Vas
10 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
948 mg
Nátrium
7023 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
579.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
134.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 3619 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
545 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1,5 dl langyos tejben egy csipet cukorral.
A lisztet kimérjük. Majd a maradék tejben a vajat puhára olvasztjuk, és míg meleg a tej, belekeverjük cukrot és a sót.
A lisztes tálba öntjük a tejes-vajas folyadékot, majd a felfuttatott élesztőt. Én kenyérsütőgépbe szoktam rakni, majd a dagasztás programot használom.
Mikor jól átgyúrtuk, egy könnyen kezelhető tésztát kell, hogy kapjunk. 1 órát kelesztjük melegen helyen.
Mikor szépen megkelt, átgyúrjuk. Utána 10-13 db osztjuk. Megformázzuk gombócra, majd kinyújtjuk oválisra, és feltekerjük kifli formára.
Mikor mind kész, langyos vízzel átkenjük mind, és meleg sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.