Lengyel "mézeskalács"
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
domanyn
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
Mézeskalács
-
33g finomliszt121 kcal
-
33g cukor129 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g méz25 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
42g tej23 kcal
-
0 kcal
-
17g vaj120 kcal
Díszítés
-
13g szilvalekvár21 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8g dió55 kcal
Összesen
680
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
Mézeskalács
-
200g finomliszt728 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g méz152 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
250g tej140 kcal
-
0 kcal
-
100g vaj717 kcal
Díszítés
-
80g szilvalekvár124 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g dió327 kcal
Összesen
4075
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
Mézeskalács
-
16.1g finomliszt58 kcal
-
16.1g cukor62 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g méz12 kcal
-
13.3g tojás17 kcal
-
20.1g tej11 kcal
-
0 kcal
-
8g vaj58 kcal
Díszítés
-
6.4g szilvalekvár10 kcal
-
8g étcsokoládé44 kcal
-
4g vaj29 kcal
-
4g dió26 kcal
Összesen
327
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.1 g
Zsír
-
Összesen 34.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 145 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 380.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.8 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 210 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 206 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 134 micro
Összesen
680
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60.3 g
Zsír
-
Összesen 206.3 g
-
Telített zsírsav 105 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 871 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2283.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 542 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 290 mg
-
Foszfor 920 mg
-
Nátrium 381 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 502.5 g
-
Cukor 301 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 170.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1261 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 175 micro
-
Kolin: 496 mg
-
Retinol - A vitamin: 1239 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 269 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 802 micro
Összesen
4075
kcal
- 6% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 183.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 13.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
327
kcal
Hozzávalók
Mézeskalács
-
20 dkg finomliszt
-
20 dkg cukor
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
1 csipet só
-
2 ek méz
-
3 db tojás
-
250 ml tej
-
10 dkg vaj
Díszítés
-
4 ek szilvalekvár
-
10 dkg étcsokoládé
-
5 dkg vaj
Elkészítés
Mézeskalács
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Közben a mézet, a vajat, a mézeskalács fűszerkeveréket összemelegítjük egy tálban. Ha már meleg, és jól összekevertük, vegyük le az edényt a tűzről, és jöhet bele a tej. Ha ezt is összekevertük, jöhetnek a tojások, ezeket is szépen elvegyítjük a mézes keverékünkben. Kicsit hűlni hagyjuk.
- Egy másik tálban elkeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és az egy csipet sót. Keverjük át, majd öntsük bele a mézes keveréket, és egy habverő segítségével kevergessük addig, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, majd a sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. A tepsi akkora legyen, hogy a kész tortából két lapot tudjunk csinálni!
Díszítés
- Gőz fölött megolvasztjuk az összetört csokoládét és a vajat.
- A kész tortából 2 lapot csinálunk: éles késsel hosszában félbevágjuk. Az alsó lapot megkenjük szilvalekvárral, majd visszaillesztjük a tetejét.
- Az olvasztott csokoládéval megkenjük szépen a torta tetejét. Díszítésként kis diódarabokkal (vagy mandulával, pekándióval, törökmogyoróval, aszalt gyümölccsel) szórjuk meg. Hűvös helyen hagyjuk megdermedni, és ha már hideg, felszeleteljük.
- Jó étvágyat! :)
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 1997
- Feltöltés dátuma: 2019. december 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
domanyn
6 recept
Piernik, ami egy nagyon finom karácsonyi sütemény lengyel barátainktól; szó szerint mézes "kalács". Egyszerű és gyors az elkészítése, itt Poznanban, egy karácsonyi bulira sütöttem meg. A recept egy lengyel gasztronómiai oldalon talált recept fordítása.