saláta lencsesaláta

Lencsesaláta zöldpaprikával

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

25 dkg lencse
1 db babérlevél
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 db zöldpaprika (az egyik lehet pirosodó)

Az öntethez

1.5 ek ecet
1 dl víz
1 ek olívaolaj
1 ek cukor
1 tk só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 gerezd fokhagyma (zúzott)

gyors
magyar

258

Kalória

15.8g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

71.2g

Víz

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

63g lencse

220 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal

Az öntethez

2g ecet

0 kcal
25g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 258 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

250g lencse

880 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal

Az öntethez

8g ecet

1 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1032 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

A salátához

42.5g lencse

150 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
34g zöldpaprika

6 kcal

Az öntethez

1.3g ecet

0 kcal
17g víz

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.5 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
4 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
685 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 258 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3769.9 g
Cink
8 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
119 mg
Vas
17 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
2738 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
177.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
284.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1214 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 1032 kcal

12% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.6 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
3 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A salátához

Átválogatjuk, megmossuk a lencsét, majd beáztatjuk 30-40 percre. (Az áztatás a főzés idejét rövidíti, de el is hagyható.)
Kisebb fazékban feltesszük főni, hozzáadjuk a babérlevelet, a felszeletelt fokhagymát, és sóval, borssal ízesítjük. Addig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul. Lecsöpögtetjük róla a maradék levet.
A salátalé hozzávalóit összekeverjük (természetesen ízlés szerint módosítható az összetétel), és ráöntjük a lecsepegtetett lencsét.
A paprikákat kisebb kockákra vágjuk, és a salátához keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretem a lencsét. Mégis úgy adódik, hogy évente csak két vagy három alkalommal (beleértve a szilveszteri lencsefőzeléket is) kerül belőle étel az asztalra. Ennél jóval nagyobb figyelmet érdemelne, hiszen igen egészséges, lúgosító étel, valamint egyszerűen, gyorsan elkészíthető. A lencséből leves és főzelék mellett különféle salátákat, krémeket, pástétomokat is készíthetünk. Az alábbi saláta olívaolajos, ecetes lével készült, friss zöldpaprikával ízesítve, amelytől igazán nyárias jellege lett. (Megemlíteném, hogy ez a saláta nyaralásunk alatt készült, egyszerű ízesítése ennek is köszönhető, hiszen csak néhány alapfűszer állt rendelkezésre. Természetesen tovább gazdagítható petrezselyemzölddel, paradicsommal, hagymával stb... Ez utóbbit szándékosan hagytam ki, mert a hagyma karakteres íze háttérbe szorítja a lencséét. És még valami: a kép hátteréül a tornác növényei szolgáltak:)