Lecsós sertésszelet rizzsel

Name: Lecsós sertésszelet rizzsel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 1 dl Napraforgó olaj; 0 kg Paprika; 0 kg Paradicsom; 0 kg Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 kg Paprika; 0 kg Paradicsom; 0 kg Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 70 g Sűrített paradicsom; 0 kg Rizs; 3 dl Víz de annyi, hogy bőven ellepje; 0 ízlés szerint Só

szakácstündi

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1 kg sertés rövidkaraj
1 dl napraforgó olaj
0.6 kg paprika
0.6 kg paradicsom
0.5 kg vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

A lecsóhoz

0.6 kg paprika
0.6 kg paradicsom
0.5 kg vöröshagyma
só ízlés szerint
1 kávéskanál fűszerpaprika
70 g sűrített paradicsom

A rizshez

0.5 kg rizs
3 dl víz (de annyi, hogy bőven ellepje)
só ízlés szerint

838

Kalória

46.3g

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

664.7g

Víz

106.7g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A lecsóhoz

100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal

A rizshez

83g rizs

298 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 838 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
600g paprika

98 kcal
600g paradicsom

108 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A lecsóhoz

600g paprika

98 kcal
600g paradicsom

108 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal

A rizshez

500g rizs

1790 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5034 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

18.7g sertés rövidkaraj

31 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
11.2g paprika

2 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A lecsóhoz

11.2g paprika

2 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g sűrített paradicsom

1 kcal

A rizshez

9.3g rizs

33 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.1 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
91 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
109 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
664.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
1346 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
8502 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 838 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
278 g

Zsír

Összesen
176.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5778.5 g
Cink
28 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
547 mg
Vas
37 mg
Magnézium
709 mg
Foszfor
3442 mg
Nátrium
654 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
586.3 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
3988 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
754 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
1038 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1615 micro
Kolin:
790 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1439 micro
β-karotin
8075 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
51011 micro
Lut-zea
4868 micro

Összesen 5034 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
953 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A húshoz

A karajt szeleteljük fel, klopfoljuk, ízesítjük sóval, borssal, és olajban megsütjük mindkét oldalát.
A vöröshagymát és paprikát félkarikára, a paradicsomot kockára vágjuk. A visszamaradt olajban a vöröshagymát elkezdjük pirítani, megszórjuk pirospaprikával, majd hozzátesszük a paprikát, később a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és mikor megfőtt, hozzákeverjük a paradicsompürét, s összeforraljuk.
A rizst hagyományos módon elkészítjük.