Lecsós káposzta Gonoszka konyhájából

Name: Lecsós káposzta Gonoszka konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirkecomb nálam 156,5 dkg; 1 db Csirkemell (csontos) nálam 70,9 dkg; 6 közepes db Tv-paprika nálam 57,9 dkg; 6 közepes db Paradicsom nálam 74,7 dkg; fejes 1 közepes db Káposzta nálam 82 dkg; 6 közepes db Vöröshagyma nálam 83,9 dkg; 68 dkg Passzírozott paradicsom 1 üveg; 20 dkg Füstölt tarja; 0 dl Olívaolaj vagy más zsiradék; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Víz

Gonoszka1

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csirkecomb (nálam 156,5 dkg)
1 db csirkemell (csontos) (nálam 70,9 dkg)
6 közepes db tv-paprika (nálam 57,9 dkg)
6 közepes db paradicsom (nálam 74,7 dkg)
1 közepes db káposzta (nálam 82 dkg)
6 közepes db vöröshagyma (nálam 83,9 dkg)
68 dkg passzírozott paradicsom (1 üveg)
20 dkg füstölt tarja
0.7 dl olívaolaj (vagy más zsiradék)
só ízlés szerint
0.5 dl víz

511

Kalória

31.9g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

496.3g

Víz

119.4g

Koleszterin

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

188g csirkecomb

209 kcal
56g csirkemell (csontos)

82 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
188g káposzta

38 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
85g passzírozott paradicsom

20 kcal
25g füstölt tarja

45 kcal
7g olívaolaj

66 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

1500g csirkecomb

1669 kcal
450g csirkemell (csontos)

658 kcal
600g tv-paprika

98 kcal
600g paradicsom

108 kcal
1500g káposzta

300 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
680g passzírozott paradicsom

163 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
60g olívaolaj

526 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4079 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

24.3g csirkecomb

27 kcal
7.3g csirkemell (csontos)

11 kcal
9.7g tv-paprika

2 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal
24.3g káposzta

5 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
11g passzírozott paradicsom

3 kcal
3.2g füstölt tarja

6 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1460.9 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
922 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
496.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
13741 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 511 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
255 g

Zsír

Összesen
259.8 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
955 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11687.6 g
Cink
22 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
903 mg
Vas
25 mg
Magnézium
620 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
7376 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
199.1 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
3970.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1007 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1075 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
859 micro
Kolin:
800 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
1105 micro
β-karotin
5987 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
109924 micro
Lut-zea
3668 micro

Összesen 4079 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1779 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A zászlós combokat a forgónál kettévágjuk, A mellhúst lefejtjük a csontról. A zöldségeket megtisztítjuk, a paprikát, paradicsomot karikára vágjuk, a vöröshagymát félkarikára szeleteljük. A fejes káposztának kivágjuk a torzsáját, és vékonyan felcsíkozzuk.
Egy nagy lábosba beleöntjük az olajat, és megdinszteljük rajta a hagymát, majd a felkarikázott paprikát is hozzáadjuk. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a csirkehúst és a tarját. Sózzuk ízlés szerint. Pár percig kevergetve pároljuk, majd beletesszük a csíkokra vágott káposztát. Összekeverjük, majd a paradicsomot is hozzáadjuk.
Felöntjük a passzírozott paradicsommal és a vízzel. Összekeverjük, és kb. 45-50 percig főzzük.
Ha a hús és a zöldségek megpuhultak, akkor ha szükséges, még utána ízesítünk.
Melegen tálaljuk ezt a finom, egészséges fogást. Lehet mellé friss kenyeret, kifőtt tésztát vagy rizst adni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p

Ezt a receptet az Ízőrzőkben láttam. Megtetszett, és hétvégén elkészítettem. Az általam megadott mennyiségek minden esetben nettó súly. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 gramm 85 kalóriát tartalmaz.