Húsos káposzta Alyankától

Name: Húsos káposzta Alyankától
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéscomb; 4 db Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 kis fej Káposzta; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertéscomb
4 db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 kis fej káposzta
1 kk fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

308

Kalória

24g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

291.6g

Víz

63g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
100g burgonya

58 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
175g káposzta

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 308 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

400g sertéscomb

728 kcal
400g burgonya

231 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
700g káposzta

140 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1232 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

23.8g sertéscomb

43 kcal
23.8g burgonya

14 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
41.7g káposzta

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.8 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 308 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2319.4 g
Cink
9 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
344 mg
Vas
8 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1225 mg
Nátrium
417 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1166.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
433 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1232 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, egy kis olajon üvegesre pároljuk. Levesszük a tűzről, rászórunk egy kávéskanálnyi pirospaprikát, elkeverjük az olajban.
Közben a husit (maradék pörköltből is lehet készíteni) kisebb kockákra vágjuk, rádobjuk a hagymára, visszatesszük a tűzre. Jól megpirítjuk, majd egy kis vizet öntünk hozzá (kb. fél pohár), sózzuk, borsozzuk,10-15 percig fedő alatt pároljuk, majd nagyobb fokozatra kapcsoljuk, ismét lepirítjuk (vigyázzunk, hogy ne égjen le).
A krumplit felkockázzuk, rádobjuk a húsra, összekeverjük, kicsit együtt pirítjuk, majd felöntjük egy pohár vízzel.
A káposztát kockára vágjuk, hozzáadjuk a húshoz és a krumplihoz, összekeverjük.
Addig főzzük, amíg a káposzta és a krumpli megpuhul. Ha kell még, sózzuk, borsozzuk.
Magában is finom, de tejföllel és kenyérrel is lehet enni.