Lecsós sertéskaraj

Name: Lecsós sertéskaraj
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés rövidkaraj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj

Metro

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
3 dl víz
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

229

Kalória

22.5g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

249.2g

Víz

64g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
75g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 229 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 918 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

33.1g sertés rövidkaraj

55 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
16.5g paprika

3 kcal
16.5g paradicsom

3 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
24.8g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
249.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 229 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576 g
Cink
8 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
101 mg
Vas
4 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
981 mg
Nátrium
221 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
996.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
2286 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 918 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
425 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket sózzuk-borsozzuk, majd körbesütjük őket, és félretesszük kicsit.
Míg a hús sül a zöldségeket felaprítjuk, majd a serpenyőben, amiben sült a hús, megpirítjuk a hagymát. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk fűszerpaprikával, majd felöntjük vízzel és elkeverjük.
Ekkor jöhet rá a paprika és a paradicsom, amit addig főzünk együtt, míg elkezd besűrűsödni a lecsó. Közben sózzuk, borsozzuk, és visszarakjuk a szelet húsokat.
Felöntjük az egészet kevés vízzel, és lefedve puhára főzzük a húst. Akkor van kész az egész, ha a hús megpuhult, a lecsó pedig besűrűsödött.
Rizzsel tálaljuk, és azonnal fogyaszthatjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Nyáron a lecsó az igazán nagy sztár, és ha hozzá még húst is sütünk, az maga a csoda. Ez a sült sertéskaraj lecsósan, nagyon finom. Próbáljátok ki Ti is!