Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lazacos zöldfűszeres omletten tálalt spárga

Lazacos zöldfűszeres omletten tálalt spárga
Lazacos zöldfűszeres omletten tálalt spárga
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Keresgélés közben egy a "szokásostól" eltérő spárga recept után ezt találtam egy német főzős oldalon. Megtetszett, kipróbáltam, és szívesen ajánlom, nagyon finom.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Jól hűtött fehérbor v. rosé kellemes kísérője ennek a finomságnak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A meghámozott spárgát 1 l ételízesítős vízben 15 perc alatt roppanósra főzzük.
  2. A tojásokat és a tejszínt habosra felverjük. Hozzáadjuk a felaprított zöldfűszereket és a rövid csíkokra vágott lazacot, melyeket összekeverünk a felvert tojással. Borsozzuk és sózzuk (vigyázva, a lazac sózott).
  3. Egy palacsintasütő méretű teflon serpenyőben hevítsük fel a vajat, és öntsük rá a tojásos masszát. Pár perc múlva redukáljuk a hőmérsékletet, és lukacsos fedő alatt süssük addig, amíg a teteje is megkocsonyásodott.
  4. A spárgát szűrőlapáttal szedjük ki egy tányérra. Csúsztassuk óvatosan az omlettet előmelegített tányérra, helyezzük a tetejére a lecsepegtetett spárgákat, öntsünk rá hollandi szószt (lsd. alapreceptemet) v. ehhez hasonló más kedvenc mártást, és szórjuk meg egy kis snidlinggel. Pirított zsemleszeletekkel tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 764
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
mikor: reggeli, ebéd, vacsora
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
adag: 2 főre
kalória: átlagos
konyha: német
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

spárgás omlett, tojáslepény fehér spárgával

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

331
tojás 4 db
füstölt lazac 10 dkg
petrezselyem 1 ek
snidling 1 ek
habtejszín 0.5 dl
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
fehér spárga 50 dkg
ételízesítő 2 teáskanál
vaj 1 tk