Laskonky

Name: Laskonky
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: szlovák
Ingredients: 3 db Tojásfehérje; 200 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; darált 8 dkg Dió; 4 ek Porcukor; 0 dl Kávé; 0 dl Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 100 g Vaj

Rumiszivi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A habcsókhoz

3 db tojásfehérje
200 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 dkg dió

A krémhez

4 ek porcukor
0.5 dl kávé
0.5 dl tej
1 evőkanál finomliszt
100 g vaj

579

Kalória

7.3g

Fehérje

66g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

43.8g

Víz

53.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

60.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A habcsókhoz

30g tojásfehérje

16 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
20g dió

131 kcal

A krémhez

7g porcukor

27 kcal
13g kávé

1 kcal
13g tej

7 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 579 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A habcsókhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g dió

523 kcal

A krémhez

28g porcukor

108 kcal
50g kávé

5 kcal
50g tej

28 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 2311 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A habcsókhoz

18.4g tojásfehérje

10 kcal
30.6g cukor

119 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
12.3g dió

80 kcal

A krémhez

4.3g porcukor

17 kcal
7.7g kávé

1 kcal
7.7g tej

4 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
15.3g vaj

110 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 579 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
134.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.6 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
246 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
264.1 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
175.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 2311 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A habcsókhoz

Habcsók készítése:
Forró vízfürdőben egy magasabb fazékban kézi mixerrel kemény habot verünk a tojásfehérjékből és a cukrokból.
Ezután kivesszük a fazekat a vízből, és a kemény habot óvatosan összekeverjük a darált dióval.
A diós habot nyomózsákba tesszük, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomjuk a formákat. (Ez lehet kerek, ovális vagy hosszúkás forma.)
Előremelegített sütőben 135 fokon 25 percet sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Krém készítése:
Egy száraz fazékba rakjuk a 4 evőkanál porcukrot, és karamellizáljuk.
Állandó keverés mellett hozzáadjuk a kávét és a tejet, keverjük, míg felolvad a karamell, majd hozzáadjuk a lisztet, és kavargatva sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk kihűlni.
A puha vajat kézi mixer segítségével összedolgozzuk a kihűlt pudinggal.
A kész krémet nyomózsákba tesszük, és megtöltjük a habcsókok felét, majd a másik felével letakarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 135 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szlovákiába ilyen néven fut: Laskonky (Láska = szerelem..... szabad fordításban). Hát én bele is szerettem, még valamikor boldogult leánykoromban. Nálunk lehet kapni szilikon formát is, kimondottan erre a süteményre. Nekem olyanom nincs... Úgyhogy másképp oldottam meg... De így is remek... :D