Laskagomba pörkölt

Name: Laskagomba pörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Laskagomba; 2 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika őrölt; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Marcsisef

2adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg laskagomba
2 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika (őrölt)
1 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

193

Kalória

8.3g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

353.7g

Víz

7.1g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

200g laskagomba

59 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 193 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

400g laskagomba

117 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

44.7g laskagomba

13 kcal
22.3g zöldpaprika

4 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
19g vöröshagyma

7 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
353.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
971 micro
β-crypt
129 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
724 micro

Összesen 193 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.3 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
92 mg
Vas
7 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
707.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
159 micro
β-karotin
1942 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1447 micro

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
287 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A gomba vastag szár részét levágjuk. Folyóvíz alatt alaposan megmossuk, szűrőre tesszük, lecsöpögtetjük, félretesszük.
Az apróra vágott hagymát zsíron megsütjük, beletesszük az őrölt paprikát, belevágjuk a paprikát, paradicsomot, fokhagymát, fűszereket 1-2 percig pirítjuk, közben többször keverjük.
Majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, fedő alatt kb. 30 percig pároljuk.
Ezután beletesszük a feldarabolt gombát, készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Bármilyen gombából elkészíthető, kivéve a mérges gombát! A mérges gombát arról ismerhetjük föl, hogy az erdő szélén toporzékol és földhöz csapkodja a kalapját.