Lapos kenyér Jolántól

Name: Lapos kenyér Jolántól
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 150 g Kefir; 1 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 1 kk Só; 1 kk Oregánó; 3 ek Olívaolaj; langyos 1 dl Víz; 1 teáskanál Szezámmag a tetejére

Jolán

4adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
150 g kefir
1 dl tej
0.5 teáskanál cukor
1.5 kk só
1.5 kk oregánó
3 ek olívaolaj
1 dl víz
1 teáskanál szezámmag (a tetejére)

558

Kalória

15.6g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

77.2g

Víz

4.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
38g kefir

23 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g víz

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g kefir

92 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
6g só

0 kcal
2g oregánó

4 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g víz

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 2231 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

54.9g finomliszt

200 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
16.5g kefir

10 kcal
11g tej

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
11g víz

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1004.2 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 558 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4016.8 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
423 mg
Vas
8 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
2467 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
308.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 2231 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a többi tésztáhozvalót (kefír, só, oregánó, olaj).Bedagasztjuk. Annyi langyos vizet adjunk hozzá folyamatosan adagolva, amíg lágyabb tésztát nem kapunk.
Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kettévesszük, gömbölyítjük, kicsit kinyújtjuk, majd kézzel kihúzogatjuk,és enyhén kiolajozott tepsibe tesszük. Kissé átkenjünk olívaolajjal, megszórjuk szezámmaggal, egyszerre csak egyet tudunk megsütni!
Bekapcsoljuk a sütőt, legmelegebb fokozatra tesszük, amíg bemelegszik,a tészta tovább kel.
Szép pirosra sütjük.Hamar sül,figyeljük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a tésztát én általában pizzához használom. Rém egyszerű és nagyon finom, puha, még másnap is. Hasonló a nanhoz, de sokkal egyszerűbb - hiszen kb. 6 perc alatt elkészítem a tésztát.