Lángos sajttal és virslivel valamint káposztával töltve

Name: Lángos sajttal és virslivel valamint káposztával töltve
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 dkg Cukor az élesztő kelesztéséhez; 60 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 20 dkg Trappista sajt; 20 dkg Virsli 4 db; 30 dkg Káposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só

Katrin

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta elkészítése

3 dl tej
5 dkg élesztő
1 dkg cukor (az élesztő kelesztéséhez)
60 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
1 db tojás

A töltelék elkészítése

20 dkg trappista sajt
20 dkg virsli (4 db)
30 dkg káposzta
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só

A lángosok megsütése

gyors
magyar

772

Kalória

31.7g

Fehérje

102.5g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

129.5g

Víz

111.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

A tészta elkészítése

60g tej

34 kcal
10g élesztő

11 kcal
2g cukor

8 kcal
120g finomliszt

437 kcal
1g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelék elkészítése

40g trappista sajt

141 kcal
40g virsli

108 kcal
60g káposzta

12 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g só

0 kcal

A lángosok megsütése

Összesen 772 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

A tészta elkészítése

300g tej

168 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelék elkészítése

200g trappista sajt

704 kcal
200g virsli

538 kcal
300g káposzta

60 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal

A lángosok megsütése

Összesen 3848 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

A tészta elkészítése

16.5g tej

9 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
33.1g finomliszt

120 kcal
0.2g só

0 kcal
3g tojás

4 kcal

A töltelék elkészítése

11g trappista sajt

39 kcal
11g virsli

30 kcal
16.5g káposzta

3 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g só

0 kcal

A lángosok megsütése

Összesen 212 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2239.6 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
484 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
1219 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
129.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 772 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.4 g

Zsír

Összesen
121.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11198.2 g
Cink
20 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
2419 mg
Vas
19 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
2060 mg
Nátrium
6093 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
512.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
647.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
732 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
861 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 3848 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A tészta elkészítése

A lisztből, tejből, tojásból és élesztőből, pici cukorral lángos tésztát készítünk, majd hűtőbe rakjuk.
A langyos tejbe keverjük az élesztőt és a cukrot. 10 percig pihentetjük.
A lisztet tálba öntjük, belekeverjük a sót, és a közepébe mélyedést alakítunk.
Hozzáöntjük az élesztőt, a tojást, és lassan összedolgozzuk. 30 percig állni hagyjuk, aztán jöhet a sütés!

A töltelék elkészítése

Amíg a hűtőben hűl, addig elkészítjük a töltelékeket.
Kis vöröshagymát apró kockára vágunk, majd lereszelünk egy fél db káposztát. Megsózzuk, megdinszteljük, és félretesszük.
Kinyújtjuk a lángos tésztát, s megtöltjük a káposztatöltelékkel.
Ha elfogyott a káposztánk, akkor sajttal és virslivel töltjük. (Virsli helyett füstölt vékony kolbásszal is tölthetjük, úgy is nagyon finom.)

A lángosok megsütése

Az olajat feltesszük melegedni, és közben a lángos tésztáját kinyújtjuk, majd kb. 20x10 cm-es db-okra vágjuk. Megtöltjük a káposztatöltelékkel.
Hagyhatunk a végén 3-4 db-ot, amit kinyújtogatunk, és úgy megsütjük üresen, majd ahogy megsült, megkenjük tejföllel, és ráreszeljük a maradék sajtot.