Lágy fehér kenyér

Name: Lágy fehér kenyér
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Öregtészta; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dl Víz langyos; 2 dl Joghurt natúr; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Cukor; 2 teáskanál Himalája só; 1 dkg Élesztő; 4 dkg Burgonyapehely

Évi néni

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg öregtészta
50 dkg kenyérliszt bl80
1 dl víz (langyos)
2 dl joghurt (natúr)
2 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
2 teáskanál himalája só
1.2 dkg élesztő
4 dkg burgonyapehely

449

Kalória

13.9g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

60.9g

Víz

4.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír

33g öregtészta

75 kcal
83g kenyérliszt bl80

301 kcal
17g víz

0 kcal
33g joghurt

20 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g cukor

3 kcal
2g himalája só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
7g burgonyapehely

24 kcal

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír

200g öregtészta

452 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
100g víz

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g cukor

19 kcal
12g himalája só

0 kcal
12g élesztő

13 kcal
40g burgonyapehely

142 kcal

Összesen 2694 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír

18.4g öregtészta

42 kcal
46.1g kenyérliszt bl80

166 kcal
9.2g víz

0 kcal
18.4g joghurt

11 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.1g himalája só

0 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
3.7g burgonyapehely

13 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
799 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6545.8 g
Cink
7 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
354 mg
Vas
6 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
4794 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
505.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
365.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 2694 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót kenyérsütőgépben összegyúrjuk úgy, hogy alulra kerül a folyadék, és felülre a szilárd hozzávaló.
1 órát kelesztjük a tésztát, majd lisztezett deszkán két részre osztjuk, megformázzuk, két reformkenyér formába helyezzük és újra kelesztjük még 20 percig.
Előmelegített sütőben készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.