r
Nosalty Logó

Amerikai kenyér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Teri-Vera
Amerikai kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
230 °C
kenyérsütő
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 310 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1551 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 214 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    930.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    81 mg
  • Nátrium
    780 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    63 micro
Összesen 310 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48.8 g

Zsír

  • Összesen
    18.1 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4652.6 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    159 mg
  • Kálcium
    75 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    104 mg
  • Foszfor
    404 mg
  • Nátrium
    3898 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    291 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    355.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    179 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    94 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    316 micro
Összesen 1551 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    640.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    56 mg
  • Nátrium
    537 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    49 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 214 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hozzávalókat egy nagyobb tálban összekeverjük, 2 perc alatt átgyúrjuk, folpackkal lezárjuk a tálat, és 2 óra hosszat szobahőmérsékleten tartjuk. Ezután hideg helyre tesszük (én a spájz kövére), és másnap reggel megnézzük. Ezalatt 2-3-szorosára kel.
  2. Lisztezett gyúrótáblára tesszük, kézzel kb. 20x30 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk, és a kenyérhajtogatás szabályai szerint hajtogatjuk. Lisztezett konyharuhával bélelt kosárba tesszük, a hajtogatott szél lesz fölül. Konyharuhával letakarjuk (munkaráfordítás 10 perc), a konyhapulton további 2 óra hosszat kelesztjük.
  3. Közben begyújtjuk a sütőt, és a hideg sütőbe tesszük a 2,5-3 literes jénai tálat és a fedelét. 20 perc múlva a tűzforró jénai edényt konyharuhára tesszük, vajjal átkenjük alul és oldalt is, és a kenyértésztát belefordítjuk. (Vagyis ami eddig alul volt, most fölül lesz.) Pengével + alakot vágunk a tetejére, a fedelét ráhelyezzük.
  4. Hagyományos gázsütőben 230 fokon 20 percig sütjük. Levesszük a fedelét, behelyezünk egy vízzel töltött edényt, és további 25 percig sütjük ugyanezen a hőfokon.
  5. Rácson hagyjuk kihűlni, és 1 napig nem takarjuk le, nehogy felpuhuljon. Amikor langyosra hűlt, felvágjuk, és a vajjal megkent serclit elégedetten elfogyasztjuk. A héja ropogós, a bélzete mesésen puha. És mindez dagasztás nélkül 20-25 percnyi munkával.
  • Sütés hőfoka: 230 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 20x20x15
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 13441
  • Feltöltés dátuma: 2020. február 28.

Ajánló

Azoknak ajánlom, akik kevés munkaráfordítással szeretnének kiváló ízű, állagú és mutatós kenyeret  kínálni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Amerikai kenyér
Teri-Vera 1 recept

Sok és sokféle kenyeret sütöttem eddig, de ez a recept, ami szerintem a világ legegyszerűbb-noha nem a legrövidebb idejű- készítési módját mutatja be, minden eddiginél jobban tetszik.

Hozzászólások

witch

Kenyérhajtogatás szabályai, hmmm. Hát én sajnos nem tudom mi az, pedig ez a recept nagyon jól hangzik.

Teri-Vera

A kelesztési id? végén kézzel kilapogatom a tésztát, ezután mintha borítékot hajtogatnék, középre hajtogatom a sarkokat, majd a képzeletbeli felez?vonalnál kett?be hajtom. A keskenyebb végét mindkét oldalon bet?röm, és a középvonalon végig összecsípem- a leveg?t bezárom. Lisztezett konyharuhára teszem (kosár, vagy szakajtó) 2 óra múlva megsütöm. ld.recept. További hajtogatás szükségtelen, így elég leveg?s lesz a bélzete.

witch

Köszönöm a gyors választ!

Teri-Vera

Nagyon szívesen.

witch

Nagyon finom lett, meg ugy is, hogy figyelmetlen voltam es nem dagasztottam este csak masnap reggel. Igy aztan nehez is volt megformazni, mert pihennie kellett volna. Na, mindegy. Ilyen gyonyoru es finom kenyeret meg nem sutottem, pedig nem ez az elso. A ferjem is elegedett volt minden mertekben: szin, illat, iz,textura, pedig szerintem O a legnagyobb etelkritikus a vilagon. :o) Nagyon koszonom a receptet + a reszletes leirast. L?ve, witch

Teri-Vera

Nagyon örülök, hogy jól sikerült, és köszönöm a visszajelzésed.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.