levesek minestrone

Különleges minestrone füstölt tofuval

Lunalit

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db fehérrépa
2 közepes db sárgarépa
1 kis db cukkini
1 közepes szár halványító zeller
25 dkg konzerv paradicsom (1 konzerv)
10 dkg fehérbab (1 kis üveg)
10 dkg tofu
5 dl passzírozott paradicsom (vagy paradicsomlé)
10 dl zöldség alaplé

228

Kalória

13.6g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

295.2g

Víz

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g cukkini

5 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
63g konzerv paradicsom

10 kcal
25g fehérbab

83 kcal
25g tofu

36 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal

Összesen 228 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
120g cukkini

19 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
100g fehérbab

333 kcal
100g tofu

144 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal

Összesen 912 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

7.8g póréhagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
4.7g cukkini

1 kcal
1.6g halványító zeller

0 kcal
9.7g konzerv paradicsom

2 kcal
3.9g fehérbab

13 kcal
3.9g tofu

6 kcal
19.5g passzírozott paradicsom

5 kcal
38.9g zöldség alaplé

3 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2105 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
312 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
1447 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
295.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3717 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
19085 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 228 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8419.8 g
Cink
8 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
1249 mg
Vas
23 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
5787 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
145.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14869 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
76339 micro
Lut-zea
4894 micro

Összesen 912 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
579 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2972 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A hagymát karikára vágjuk, és az olívaolajon elkezdjük pirítani. Eközben felszeleteljük a zöldségeket.
Mikor már kicsit összeesett a hagyma, hozzáadjuk a fokhagymát, fehérrépát, sárgarépát, zellert, cukkinit, fehérbabot, majd a konzerv paradicsomot (a sorrend a puhulás miatt fontos).
Hozzáadjuk a fűszereket.
Felöntjük a zöldség alaplével, majd hozzákeverjük a paradicsomlevet vagy passzírozott paradicsomot, és körülbelül még tíz percig rotyogtatjuk.
A tofut a legvégén kell beletenni, és amikor újra felforr, levesszük a tűzről, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Ez a recept tökéletes minden hozzám hasonlóan diétázónak: nincs benne tészta, krumpli vagy hús, amik elnehezítik a levest - van viszont rengeteg zöldség és finomabbnál finomabb ízek. A füstölt tofut bátor próbaként raktam bele, és istenien működött! Amellett, hogy megemeli a leves fehérjetartalmát, így a vegetáriánuoknak is nagyon jó választás, egy egészen különleges ízt kölcsönöz a levesnek. Érdemes kipróbálni. Olyan finom volt, hogy végül parmezánt is elfelejtettem belerakni!