Kukoricás-olívakrémes pálmalevél

Name: Kukoricás-olívakrémes pálmalevél
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Fekete olajbogyó; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kapribogyó; 3 ek Petrezselyem; 2 ek Citromlé; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 dkg Szardellapaszta; 2 dl Víz meleg; 1 csipet Cukor; 4 kávéskanál Instant élesztő; 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Kukoricaliszt; 1 teáskanál Só; 0 dl Olívaolaj

witch

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

az olívakrémhez

15 dkg fekete olajbogyó
2 gerezd fokhagyma
1 ek kapribogyó
3 ek petrezselyem
2 ek citromlé
2 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint
2 dkg szardellapaszta

a tésztához

2.5 dl víz (meleg)
1 csipet cukor
4 kávéskanál instant élesztő
30 dkg finomliszt
10 dkg kukoricaliszt
1 teáskanál só
0.5 dl olívaolaj

gyors
magyar

378

Kalória

8.5g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

75.5g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

501.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

az olívakrémhez

25g fekete olajbogyó

29 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g szardellapaszta

7 kcal

a tésztához

42g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
50g finomliszt

182 kcal
17g kukoricaliszt

61 kcal
1g só

0 kcal
7g olívaolaj

63 kcal

Összesen 378 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

az olívakrémhez

150g fekete olajbogyó

174 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
16g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g szardellapaszta

43 kcal

a tésztához

250g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
6g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 2259 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

az olívakrémhez

15.9g fekete olajbogyó

18 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.4g kapribogyó

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.1g szardellapaszta

5 kcal

a tésztához

26.5g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.7g instant élesztő

6 kcal
31.8g finomliszt

116 kcal
10.6g kukoricaliszt

38 kcal
0.6g só

0 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1042.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
814 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 378 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6254.7 g
Cink
6 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
358 mg
Vas
23 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
4884 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
326.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
452.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
634 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
765 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1329 micro

Összesen 2259 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

az olívakrémhez

Késes aprítóba rakva az összes hozzávalót krémesre daráljuk.

a tésztához

Kb. fél dl meleg vízben a csipetnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A liszteket elkeverjük a sóval, majd a többi alapanyaggal jól összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna, akkor adjunk hozzá még pici lisztet, kb. 1 teáskanálnyit.
Nyújtsuk ki két arasz szélesre és másfél arasz hosszúra. Kenjük meg vékonyan az olívakrémmel (4-5 ek). Képzeletben felezzük el a tésztát, és odáig tekerjük fel mindkét oldalról, mint a piskótát. Jó éles késsel vágjuk fel 2 cm vastag szeletekre.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakva forró sütőbe toljuk, és pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 43x30x2,5

Ezt a tésztát gyakran használom, ha nincs időm kelesztgetni órákig. Most kevertem bele kukoricalisztet is, és az teljesen megváltoztatta az állagát, mert sütés után így kívülről ropogós lett.