pizza pizzakülönlegességek

Karfiolpizza paradicsomszósszal

Thisandthat

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pizza alap

1 db karfiol
25 dkg trappista sajt (reszelve)
2 db tojás
só ízlés szerint

Paradicsomszósz

3 ek olívaolaj
1 kg paradicsom (vízzel leforrázva, megpucolva)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek méz
1 csokor bazsalikom
só ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
olasz

403

Kalória

22.2g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

381.5g

Víz

166.9g

Koleszterin

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pizza alap

175g karfiol

18 kcal
63g trappista sajt

220 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsomszósz

6g olívaolaj

53 kcal
250g paradicsom

45 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g méz

19 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 403 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pizza alap

700g karfiol

70 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsomszósz

24g olívaolaj

212 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
25g méz

76 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1611 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pizza alap

30.9g karfiol

3 kcal
11g trappista sajt

39 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

Paradicsomszósz

1.1g olívaolaj

9 kcal
44.2g paradicsom

8 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.1g méz

3 kcal
2.6g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1369.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
494 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
381.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
1278 micro

Összesen 403 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
107 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
668 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5478.3 g
Cink
11 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
1977 mg
Vas
9 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
1521 mg
Nátrium
1615 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1526 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1521 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
937 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
6449 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
5114 micro

Összesen 1611 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1136 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Pizza alap

A karfiolt rózsáira bontjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük (hagyjuk, hogy kicsit megszáradjon), krumplitörővel összetörjük, hozzáadjuk a sajtot, a tojást és egy kis sót.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsire szedjük, formázzuk (nekem körülbelül ujjnyi vastagságú lett), majd 180 fokos sütőben sütjük, amíg pirulni nem kezd és a "tészta" össze nem áll.
Ezután kerül rá a feltét, majd ismét be a sütőbe körülbelül 15-20 percre (a végén 200 fokra állítjuk a sütőt).

Paradicsomszósz

A paradicsomot, hagymát és fokhagymát felkockázzuk, majd olajon megpároljuk, majd mikor a paradicsom kiengedte a levét, fűszerezzük és hozzáadjuk a mézet is.
Amikor a paradicsom megpuhult és az ízek is összeértek, mehet a turmixgépbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A karfiolpizza, a bűnözésmentes pizza, mivel nem tartalmaz lisztet, cukrot, glutént és egyéb "rosszaságokat", így beépíthető bármilyen diétába, de tuti, hogy nem csak a fogyókúrázók fogják szeretni, mert nagyon finom. :)