Nosalty Logó

Kuglóf aszalt gyümölcsökkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
edan
Kuglóf aszalt gyümölcsökkel
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 9% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 389 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 3112 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 304 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.9 g

Zsír

  • Összesen
    22.8 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    116 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    660 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    130 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    86 mg
  • Foszfor
    310 mg
  • Nátrium
    114 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.4 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    70 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    108 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    103 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    215 micro
Összesen 389 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    87.3 g

Zsír

  • Összesen
    182.7 g
  • Telített zsírsav
    54 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    54 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    44 g
  • Koleszterin
    930 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5280.4 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    112 mg
  • Kálcium
    1039 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    688 mg
  • Foszfor
    2479 mg
  • Nátrium
    914 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    315.2 g
  • Cukor
    163 mg
  • Élelmi rost
    39 mg

VÍZ

  • Összesen
    387.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    561 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    28 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    198 micro
  • K vitamin:
    124 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    278 micro
  • Kolin:
    864 mg
  • Retinol - A vitamin:
    481 micro
  • α-karotin
    114 micro
  • β-karotin
    820 micro
  • β-crypt
    208 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1717 micro
Összesen 3112 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    17.7 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    90 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    512.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    101 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    241 mg
  • Nátrium
    89 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.6 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    55 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    84 mg
  • Retinol - A vitamin:
    47 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    80 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    167 micro
Összesen 304 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy kuglóf formát kenjünk ki vékonyan vajjal, és szórjuk be 1 dkg-nyi zabliszttel.
  2. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
  3. Az aszalt gyümölcsöket, a diót és a csokit vagdaljuk durva darabokra.
  4. A tojásokat válasszuk szét. A sárgájához adjuk hozzá a kókusztejet, és keverjük vele simára.
  5. A mandulát keverjük össze a zabpehellyel és a sütőporral.
  6. A tojások fehérjét kezdjük felverni a sóval, majd kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és így verjük kemény habbá.
  7. A kókusztejes tojássárgájába keverjük bele a mandulás-zabpelyhes keverék 80%-át, a maradék 20%-ot szórjuk az aszalt gyümölcsökre, és keverjük át vele.
  8. A tojáshabba forgassuk bele a lisztes-tojásos kóksztejet, majd ha már kezd egyneműsődni, akkor az aszalványokat is szórjuk bele. Öntsük bele a sütőformába és toljuk a sütőbe. Tűpróbáig süssük - nekem 50 perc alatt sült készre.
  9. Ha már nem tűzforró egy vékony pengéjű késsel lazítgassuk fel a tésztát a formától, majd borítsuk ki, én ilyenkor még 3-5 percre visszatolom a sütőbe, hogy a nedvesség eltűnjön róla.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 20x20
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 11363
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sosem volt jó receptem kuglófhoz. A paleo étrendre való áttérésünk kapcsán kedvem támadt e téren is kísérletezni... Tudom, nem teljesen paleo a zabliszt miatt, de még így is legalább annyira egészséges, mint amennyire finom!

Hozzászólások

Éva-Anyóca

:-) , köszönöm.

edan

Igazán nincs mit! Ha kipróbálod, megírnád, hogy jól sikerült-e?

Éva-Anyóca

Természetesen. :-)

Törölt felhasználó

Kókuszcukor?Nem ismerem.

edan

A kókuszcukor a kókuszvirág nektárjából készült természetes édesít?szer, nincs kókuszíze, inkább karamellára emlékeztet ízben és színben is. Glikémiás Indexe 35, 100 g kalóriatartalma 300 kcal.

qui76

Szia! Aszalt gyümölcs helyett tehetek bele igazi gyümölcsöt is szerinted?Bár én nem étkezem a paleo szerint,de ez a recept nagyon tetszik.

edan

Szia! Meggyet, almát, körtét el tudok bele képzelni, miel?tt a tésztához kevered, okvetlenül forgasd meg egy kevés (zab)lisztben a darabolt gyümölcsöt, hogy le ne süllyedjen a tészta aljára. Remélem sikerül így is a recept!

Cafika

szia Edan, sajnos a zabpehely nem gluténmentes.. ùdv. évi

edan

Kedves Cafika, az olcsó zablisztes termékek valóban nem azok, de létezik az un. PROVENA TISZTA ZAB termékcsalád, melynél a gyártó garantálja, hogy a zab maga nem kerül kapcsolatba glutént tartalmazó gabonákkal, így gluténmentes marad. üdv:Edan

Cafika

szian Edan, ezzel most tokéletesen megleptél! ezt még az olaszok sem tudjak, legalabbis én még nem talalkoztam gm-zabbal. ez nagyon jo, plusz alapanyag, amit hasznalhatok, és amit "azelott" imadtam. amihelyst alkalmam lesz ra, berendelek belole. Koszi ezt az értékes infot!! ùdv. évi

edan

Kedves Cafika, örülök, ha segítettem e.

angelus

Kedves Edan! Köszönöm szépen a receptet, nagyon finom lett a sütemény.Még tettem bele egy kis rumaromát és vaníliaesszenciát, és nem hagyományos kuglóf süt?ben sütöttem, hanem lyukas közep? torta formában.

edan

Szívesen és köszi a tippeket:)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.