Kakaós kuglóf aszalt szilvával

Name: Kakaós kuglóf aszalt szilvával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 15 dkg Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Aszalt szilva; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

"Inom"

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
3.5 dl tej
5 dkg élesztő
15 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg aszalt szilva
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

1127

Kalória

22.1g

Fehérje

199.4g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

43.2g

Víz

7.5g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

63g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
88g tej

49 kcal
13g élesztő

13 kcal
38g cukor

145 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1127 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
350g tej

196 kcal
50g élesztő

53 kcal
150g cukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4507 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

39.9g finomliszt

145 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
23.3g tej

13 kcal
3.3g élesztő

3 kcal
10g cukor

39 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
13.3g aszalt szilva

32 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.3 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1127 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.6 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2681.3 g
Cink
12 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
630 mg
Vas
15 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
1194 mg
Nátrium
216 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
797.5 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
172.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
810 micro
β-crypt
186 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 4507 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A langyos tejben a sóval és egy kicsi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A liszttel, a vaníliával, az olajjal, a maradék cukorral és a felfuttatott élesztővel alaposan kidolgozott tésztát készítünk, majd kettéosztjuk, és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport.
Az elkészített tésztákat ismét kettéosztjuk, majd egy-egy fehér és barna tésztát tepsi nagyságúra nyújtunk.
A fehér tésztára rászórjuk a darabolt aszalt szilvát és ráfektetjük a kinyújtott kakaós lapot. Nyújtófával kissé összenyújtjuk, feltekerjük, majd a kivajazott, lisztezett kuglófformába tesszük.
A formában kelesztjük 30-40 percig, majd előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Nem telhet el úgy hétvége, hogy ne kerülne valamilyen sütemény ebéd után az asztalra, vagy épp vacsorának egy bögre kakaó mellé. Ez pedig olyan, amiből soha nem elég! Ebből a mennyiségből két kuglóf süthető.