Krumpliprósza
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
125g burgonya72 kcal
-
75g kefir46 kcal
-
26g finomliszt96 kcal
-
2g só0 kcal
-
15g tejföl30 kcal
-
4g disznózsír34 kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
500g burgonya289 kcal
-
300g kefir183 kcal
-
105g finomliszt382 kcal
-
8g só0 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
15g disznózsír135 kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
50.6g burgonya29 kcal
-
30.4g kefir19 kcal
-
10.6g finomliszt39 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
6.1g tejföl12 kcal
-
1.5g disznózsír14 kcal
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1158.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 164 mg
-
Nátrium 820 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 154.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.4 g
Zsír
-
Összesen 37.7 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4633.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 486 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 151 mg
-
Foszfor 658 mg
-
Nátrium 3282 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 162.5 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 617.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 76 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 108 micro
-
Kolin: 121 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
- 4% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 469 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 332 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Hozzávalók
-
300 ml kefir
-
7 evőkanál finomliszt
-
2 kk só
-
3 ek tejföl
-
1 ek disznózsír
Elkészítés
- A krumplit meghámozzuk, lereszeljük, és a levét jól kinyomkodjuk.
- Apránként belekeverjük a kefírbe, nehogy megbarnuljon.
- Hozzáadjuk a lisztet, a sót, és jól összekeverjük.
- A masszát erősen kizsírozott nagy tepsibe öntjük, és arányosan elosztjuk.
- Egy kevés zsírt felmelegítünk mikróban, hogy folyékony legyen, majd elkeverjük a tejföllel, és meglocsoljuk vele a prósza tetejét.
- Forró sütőben kb. 35-40 perc alatt pirosra sütjük. Nem baj, ha kicsit ragacsos, ennek ilyennek kell lennie, nem fog száraz tésztává sülni!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 201
- Tegnapi nézettség: 17
- 7 napos nézettség: 123
- Össznézettség: 48851
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 20.
Ajánló
Téli estéken jól esik utána egy bögre finom tea.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Az igazi zalai krumpliprósza aludttejből készül, de a manapság kapható tejekből ilyet nem lehet csinálni (esetleg a piacokon kapható nem kizsigerelt házitejből), ezért helyettesítem gyakran kefírrel. Ez az étel régen a szegények eledele volt, hiszen krumpli, tej és liszt azért minden háztartásban előfordult. Mivel mi hárman vagyunk testvérek, gyerekkoromban anyám gyakran készítette vacsorára, hiszen elég tartalmas étel és így jól tudott lakni vele az egész család. Persze ő nem egy, hanem mindig két tepsivel csinált egyszerre. Lassan én is eljutok idáig, mivel az egy adag négyünknek már elég szűkös. ( Két kamasz gyerek van a családban!) Végül szeretném idézni a lányom szavait a prószával való viszonyának alakulásáról: "Első kóstolásra nagyon nem ízlett, később azért sikerült megbarátkoznom vele, mostanra pedig már kedvenc ételemmé vált."