Krumpligombócleves

Name: Krumpligombócleves
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Leveskocka húsleveskocka; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Só ízlés szerint; 1 l Víz a krumpli főzőleve; 50 dkg Burgonya; 1 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 16 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só

Katrin

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

2 ek napraforgó olaj
1 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
1 db leveskocka (húsleveskocka)
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 teáskanál só (ízlés szerint)
1.5 l víz (a krumpli főzőleve)

A gombóchoz

50 dkg burgonya
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj
16 dkg finomliszt
1 kávéskanál só

283

Kalória

7.4g

Fehérje

48.4g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

444.4g

Víz

36g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

3g napraforgó olaj

28 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g paprika

3 kcal
20g paradicsom

4 kcal
2g leveskocka

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

A gombóchoz

100g burgonya

58 kcal
11g tojás

14 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
32g finomliszt

116 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 283 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

16g napraforgó olaj

141 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A gombóchoz

500g burgonya

289 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
160g finomliszt

582 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1411 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
3.7g paprika

1 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g só

0 kcal
54.8g víz

0 kcal

A gombóchoz

18.3g burgonya

11 kcal
2g tojás

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
444.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
519 micro
β-karotin
1305 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 283 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6809.6 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
235 mg
Vas
7 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
5628 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
241.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2222.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2594 micro
β-karotin
6523 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
898 micro

Összesen 1411 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
94 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A leveshez

A krumplit megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, fazékba rakjuk, s meleg vizet öntünk rá, 1 mokkáskanál sót beleszórunk, s megfőzzük.
Közben egy másik lábosban 2 evőkanál étolajra 1 evőkanál lisztet szórunk, megpirítjuk, majd félrehúzzuk. Beleszórjuk a pirospaprikát, majd pedig a megfőtt krumpliról ráöntjük a vizet. Jól, csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadjuk a 4 felé vágott paprikát, paradicsomot, s a vöröshagymát is, majd belerakjuk a megtisztított, s összevágott zöldséget és répát.
A húsleveskockát ujjunkkal összetörjük, s azt is beleszórjuk a levesbe, valamint az őrölt köménymagot is. Ha felforrt a levesünk, lerakjuk takarékra, s kb. még 20 percig főzzük. Eközben a krumplit összetörjük, majd ha már langyosra hűlt, akkor hozzákeverjük a tojást, a lisztet, az étolajat, s összegyúrjuk a tésztát.
A tésztából gombócokat formálunk evőkanál és vizes kéz segítségével, s belerakosgatjuk a levesbe, majd még kb. 10 percig főzzük, hogy a gombócok megfőljenek. Közben megkóstoljuk, s ha kell még, teszünk bele sót, de nem biztos, mert a húsleveskocka is sós és a krumpli főzőleve is…
El is készült a levesünk. Én ilyenkor kiveszem villa segítségével a paprikát, paradicsomot és a hagymadarabokat, s tálalhatunk is…

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Aránylag hamar elkészül ez a krumpligombócleves. Mivel elég laktató, ezért utána elég csak valamilyen tésztát főzni, pl. grízes tésztát, túrós tésztát, vagy palacsintát sütni.