Krumpligombóc leves

Name: Krumpligombóc leves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 dkg Sertészsír; 1 teáskanál Ételízesítő; 2 tk Fűszerpaprika púpozott; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 tk Só; 1 kis db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika; 2 l Alaplé a krumpli főzőleve; 16 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 tk Só; 1 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Burgonya

Muci

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

1 nagy fej vöröshagyma
2.5 dkg sertészsír
1 teáskanál ételízesítő
2 tk fűszerpaprika (púpozott)
1 teáskanál paprikakrém
1 tk só
1 kis db paradicsom
1 db zöldpaprika
2 l alaplé (a krumpli főzőleve)

A gombóchoz

16 dkg finomliszt
1 db tojás
1 tk só
1 ek napraforgó olaj
40 dkg burgonya

353

Kalória

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

10g

Zsír

146g

Víz

50.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

43g vöröshagyma

15 kcal
6g sertészsír

56 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
2g só

0 kcal
20g paradicsom

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
500g alaplé

35 kcal

A gombóchoz

40g finomliszt

146 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

170g vöröshagyma

62 kcal
25g sertészsír

226 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
7g só

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
2000g alaplé

140 kcal

A gombóchoz

160g finomliszt

582 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
400g burgonya

231 kcal

Összesen 1411 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.2g só

0 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
3.3g zöldpaprika

1 kcal
66.4g alaplé

5 kcal

A gombóchoz

5.3g finomliszt

19 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
13.3g burgonya

8 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3204.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
2982 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12816.7 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
142 mg
Vas
6 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
11929 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
196.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
584.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 1411 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
396 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
68 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A leveshez

A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra feldaraboljuk.
2 liter vízben, amit 1 teáskanálnyi sóval ízesítettünk, feltesszük főni.
A hagymát megtisztítjuk és lereszeljük. Egy másik fazékban a zsíron megdinszteljük, a tűzről levéve rászórjuk az őrölt paprikát.
Amikor a krumpli megfőtt (kb. 20 perc), a levét rászűrjük az őrölt paprikával elkevert dinsztelt hagymára.
Beletesszük a zöldpaprikát, paradicsomot, pirosaranyat és a vegetát, kb. 20 percig főzzük.
Közben a krumplit krumplinyomón áttörjük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, a tojást,a sót ésaz olajat, összegyúrjuk.
A tésztából kis, kb. 1,5-2 cm átmérőjű gombócokat formálunk, amit belefőzünk a forrásban lévő levesbe. 6-7 perc alatt megfőnek agombócok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Nudli, vagy szilvás gombóc készítésekor gyakran előfordul, hogy ilyen levest főzök, mivel akkor nem kell a levesbe való gombóchoz külön tésztát gyúrni.