Krémes batyu Évi nénitől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
Tésztához
-
42g tej23 kcal
-
1g méz4 kcal
-
4 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
2g barna cukor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
225 kcal
Krémhez
-
8g habtejszín24 kcal
-
17g mascarpone67 kcal
-
13g gyümölcscukor49 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
2 kcal
Összesen
475
kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
Tésztához
-
250g tej140 kcal
-
7g méz21 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
400g tönkölybúza liszt1352 kcal
Krémhez
-
50g habtejszín146 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
-
80g gyümölcscukor294 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
14 kcal
Összesen
2853
kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
Tésztához
-
25.2g tej14 kcal
-
0.7g méz2 kcal
-
2 kcal
-
2g tojássárgája7 kcal
-
1g barna cukor4 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
40.4g tönkölybúza liszt136 kcal
Krémhez
-
5g habtejszín15 kcal
-
10.1g mascarpone41 kcal
-
8.1g gyümölcscukor30 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.4g étkezési keményítő1 kcal
Összesen
288
kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.2 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 524.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 299 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.9 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 18.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 149 micro
Összesen
475
kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.2 g
Zsír
-
Összesen 117.4 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 380 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3147.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 478 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 559 mg
-
Foszfor 1793 mg
-
Nátrium 208 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 395.6 g
-
Cukor 129 mg
-
Élelmi rost 44 mg
VÍZ
-
Összesen 109.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 558 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 370 micro
-
Kolin: 189 mg
-
Retinol - A vitamin: 547 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 147 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 895 micro
Összesen
2853
kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 317.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.9 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 11.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
288
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
2.5 dl tej
-
1 teáskanál méz
-
2 dkg friss élesztő
-
1 db tojássárgája
-
1 ek barna cukor
-
1 csipet só
-
5 dkg vaj
-
40 dkg tönkölybúza liszt
Krémhez
-
50 ml habtejszín
-
10 dkg mascarpone
-
8 dkg gyümölcscukor
Elkészítés
Tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, a mézet elkeverjük benne, belemorzsoljuk az élesztőt, és habosra felfuttatjuk.
- Ehhez hozzáadjuk az olvasztott, langyos vajat, a tojássárgáját, sót, cukrot és a lisztet. Ruganyos tésztát dagasztunk belőle, melyet 1 óra alatt duplájára kelesztünk.
- A krémhez a tejszínt, a keményítőt, a cukrot a mascarponéval és a vaníliával habosra keverjük.
- A tésztát hat részre osztjuk. Ezeket a részeket kinyújtjuk kb. 30x10 cm-es vékony téglalappá, amit 3 db 10x10 cm-es kockára felvágunk. Az első lapot megkenjük vékonyan a krémmel, majd ráhelyezzük a következő lapot, azt is megkrémezzük, és ezt lefedjük a harmadikkal. Minden négyzet közepét félig bemetsszük a lap közepe felé. A vágások széleit becsippentjük, és a közepére húzva a tésztához ragasztjuk.
- 20-25 percig letakarva kelesztjük, megkenjük felvert tojással.
- 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x33
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 61
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6875
- Feltöltés dátuma: 2013. május 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Annyira szerette a családom az oreo keksz krémjét, hogy valami hasonlót kellett gyártanom, amit a gyerek biztonsággal szállíthat az iskolába. Ez is nagyon gyorsan elfogyott.