Kakaós kelt batyu

Name: Kakaós kelt batyu
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 540 g Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 3 ek Cukor; 3 dl Rizstej; 2 dkg Élesztő; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Instant kávé; 1 db Tojás; 1 csomag Pudingpor; 5 dl Rizstej; 3 ek Cukor; 1 marék Mazsola

Konczsuzsi

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

540 g finomliszt
5 ek napraforgó olaj
3 ek cukor
3.5 dl rizstej
2.5 dkg élesztő
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek instant kávé
1 db tojás

A töltelékhez

1 csomag pudingpor
5 dl rizstej
3 ek cukor
1 marék mazsola

555

Kalória

11.9g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

147.5g

Víz

30g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

90g finomliszt

328 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
5g cukor

19 kcal
58g rizstej

27 kcal
4g élesztő

4 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g instant kávé

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

8g pudingpor

29 kcal
83g rizstej

39 kcal
5g cukor

19 kcal
4g mazsola

11 kcal

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

540g finomliszt

1966 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g cukor

116 kcal
350g rizstej

165 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g instant kávé

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

45g pudingpor

171 kcal
500g rizstej

235 kcal
30g cukor

116 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 3330 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

32.6g finomliszt

119 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
1.8g cukor

7 kcal
21.1g rizstej

10 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g instant kávé

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal

A töltelékhez

2.7g pudingpor

10 kcal
30.2g rizstej

14 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.3g mazsola

4 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.2 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3594.9 g
Cink
9 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1157 mg
Vas
13 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1413 mg
Nátrium
433 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
625 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
885.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
613 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 3330 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tésztához

A pudingot megfőzzük a csomagolása szerint.
A rizstejet összekeverjük az olajjal, cukorral, kakaó és kávéporral, belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha felfutott, a liszthez keverjük, és lágy, de nem ragacsos tésztát dagasztunk belőle.
Hagyjuk a duplájára kelni.
Ha megkelt, kinyújtjuk lisztezett deszkán kb. 1-0,7 cm vastagra.
Szögletes darabokra vagdossuk, minden darab közepére egy kanál kihűlt pudingot halmozunk.
A szögletes darabokat batyu formájúra hajtogtajuk (a 4 sarkát egymásra hajtjuk).
Kikent tepsibe kb. negyed órát kelesztjük, majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Édességevő családnak süteményt készíteni tej nélkül elég nehéz feladat. Sokat kísérletezem a rizstej felhasználásán, ez a recept az egyik ilyen kísérlet eredménye. A rizstej elég furcsa az ízét és az állagát tekintve is, így a vaníliás pudingpor a halványsárga színét szürkéssé változtatja, ami bevallom nem túl bizalomgerjesztő. Ezért ajálnanám a többi ízesített pudingpor használatát, pl. epres, puncsos vagy kakaós. De vaníliással sem rossz az íze, csupán a látszat nem szívderítő. A tojás akár el is hagyható a tésztából, mint az instant kávé, bár ez utóbbi kellemes aromája miatt kifejezetten fimon benne. A tepsiben kelesztés elhagyható, ha hideg sütőbe tesszük, és ott hagyjuk kelni, amíg a sütő el nem éri a kívánt hőfokot.