főzelékek krumplifőzelék

Kovászos uborkás krumplifőzelék

Lakos Benedek

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

1000 ml kovászosuborka-lé
1 kg burgonya
200 g joghurt
1 teáskanál mustár
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db kovászos uborka

258

Kalória

8.2g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

295.4g

Víz

8.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A főzelékhez

333g kovászosuborka-lé

0 kcal
333g burgonya

193 kcal
67g joghurt

41 kcal
0g mustár

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal

Összesen 258 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A főzelékhez

1000g kovászosuborka-lé

0 kcal
1000g burgonya

578 kcal
200g joghurt

122 kcal
0g mustár

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal

Összesen 773 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A főzelékhez

42.8g kovászosuborka-lé

0 kcal
42.8g burgonya

25 kcal
8.6g joghurt

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g kovászos uborka

1 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
295.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 258 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1396.6 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
353 mg
Vas
7 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
156.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
886.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 773 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A burgonyát meghámozzuk, majd közepes méretű kockákra vágjuk. Egy fazékba tesszük a kovászosuborka-lével, sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk és közepes lángon puhára főzzük.
A joghurtot, mustárt és lisztet egy tálban csomómentesre keverjük, majd hozzáadunk egy merőkanálnyit a főzőléből. Ezt is elkeverjük és visszaöntjük a krumplihoz. Sűrűre főzzük a főzeléket, és ha még kell, tovább ízesítjük. Aprított kovászos uborkával és pirított hagymával, vagy bármilyen más tetszőleges feltéttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Ha a klasszikus krumplifőzelék amúgy is savanykásan készül, bátran kiválthatjuk a főzővíz teljes mennyiségét a kovászos uborka megmaradt levére. Nemcsak az ízzel tesz csodákat, de a burgonyakockák állagát is krémesebbé teszi.