szósz chutney

Körtés narancs-chutney

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

1g narancshéj

0 kcal
87g narancs

30 kcal
43g körte

22 kcal
1g kandírozott narancshéj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
4g méz

13 kcal
1g fehér balzsamecet

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 69 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

3g narancshéj

3 kcal
520g narancs

178 kcal
260g körte

133 kcal
6g kandírozott narancshéj

19 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g méz

76 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g kardamom

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

0.4g narancshéj

0 kcal
63.4g narancs

22 kcal
31.7g körte

16 kcal
0.7g kandírozott narancshéj

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g méz

9 kcal
0.6g fehér balzsamecet

1 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
57.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
89.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 69 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.1 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
537.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
445 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
596 micro

Összesen 416 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 50 kcal

Hozzávalók

0.5 narancsból nyert narancshéj
2 közepes db narancs
1 nagy db körte
1 teáskanál kandírozott narancshéj
1 teáskanál gyömbér
1 teáskanál gyömbér
1 ek méz (vagy juharszirup)
1 ek fehér balzsamecet
0.5 kk négyszínű bors
0.5 kávéskanál fahéj
0.5 kk kardamom
0.5 kk kurkuma
1 csipet chilipehely

Elkészítés

Egy fél narancsról lereszeljük a héját, félretesszük. A két narancsot késsel meghámozzuk úgy, hogy a fehér héjat teljesen levágjuk róla A narancsokat kifilézzük, de a lecsepegő levet is felfogjuk, mert szükség lesz rá. Végül a hártyák között narancshúsból is kifacsarjuk a levet. A filéket 3-4 darabba vágjuk, a lével együtt lábasba tesszük.
A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, és kb. 0,5 x 0,5 cm-es kockákra vágjuk fel.
A kandírozott gyömbért és narancshéjat is kis darabokra vágjuk. Mindent a lábasba rakunk.
Hozzáadjuk a fűszereket, és közepes lángon kb. 10 percig főzzük, míg besűrűsödik.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2531
Feltöltés dátuma: 2016. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - chutney

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Sült hús mellé készítettem. Kétféle húshoz is használtam, és mindkettőhöz passzolt. Egy füstölt csülökhöz, amit megfőztem, majd meggrilleztem, valamint egy bőrös malackarajhoz is ínycsiklandó kísérő volt.