Körözöttel töltött gombafejek

Name: Körözöttel töltött gombafejek
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Csiperkegomba baby méret; 250 g Juhtúró; 100 g Vaj; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Római kömény; 10 g Csírák; 3 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Gombagasztro

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g csiperkegomba (baby méret)
250 g juhtúró
100 g vaj
2 kávéskanál fűszerpaprika
római kömény ízlés szerint
10 g csírák
3 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint

397

Kalória

12.8g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

62.3g

Víz

53.8g

Koleszterin

606.3mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír

63g csiperkegomba

13 kcal
63g juhtúró

177 kcal
25g vaj

179 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g csírák

1 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 397 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
250g juhtúró

708 kcal
100g vaj

717 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g csírák

4 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1588 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír

40.2g csiperkegomba

9 kcal
40.2g juhtúró

114 kcal
16.1g vaj

115 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.6g csírák

1 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 397 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1588 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
33% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
57.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, tönkjét kitörjük és olajon só, bors hozzáadásával mindkét oldalát átpirítjuk.
A juhtúrót kikeverjük a puha vajjal és a fűszerekkel.
Egy tányérra salátalevelet vagy zöldségcsírát teszünk, rátesszük a gombafejeket, majd melegen belekanalazzuk a krémet. Azonnal fogyasztjuk.
Tipp: a kitört tönköket ne dobjuk ki, remekül felhasználható egy leves vagy főétel készítésekor.