r
Nosalty Logó
húsételek szűzpecsenye

Konyakos sertésszűzpecsenye

Nosalty
Konyakos sertésszűzpecsenye
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

350
Kalória
19.6g
Fehérje
1.9g
Szénhidrát
29.1g
Zsír
100.8g
Víz
132.8g
Koleszterin
210mg
Élelmi rost
1.5g
Cukor
  • 13% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 350 kcal
  • 13% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 1404 kcal
  • 13% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 162 kcal
  • 13% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.6 g

Zsír

  • Összesen
    29.1 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    133 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    622.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    250 mg
  • Nátrium
    265 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    1.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    100.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    208 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    81 mg
  • Retinol - A vitamin:
    201 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    88 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 350 kcal
  • 13% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    78.3 g

Zsír

  • Összesen
    116.3 g
  • Telített zsírsav
    63 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    42 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    531 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2490.1 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    109 mg
  • Kálcium
    189 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    119 mg
  • Foszfor
    1002 mg
  • Nátrium
    1059 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    403.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    832 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    74 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    24 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    324 mg
  • Retinol - A vitamin:
    803 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    351 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1404 kcal
  • 13% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 66% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    13.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    62 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    289.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    123 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    0.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    46.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    93 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    41 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 162 kcal

Elkészítés

  1. A szűzpecsenyét fél órán át szobahőmérsékleten pihentetjük (egy deszkán pl).
  2. Sózzuk, borsozzuk, picit belenyomkodjuk a húsba a fűszert.
  3. Egy serpenyőbe felhevítjük a vaj és olívaolaj keverékét, és a fűszerezés után azonnal beletesszük a szűzpecsenyét. 7-8 percig, nagy lángon forgatva körbesütjük. Akkor jó, ha az ujjunkkal még bőven be tudjuk nyomni.
  4. Egy tűzálló tálba tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. A szűz méretétől is függ, hogy mennyi ideig kell sütni, de akkor jó, ha hústűt belenyomva már nem jön belőle rózsaszín lé. Ha kész, kivesszük, és 15 percig pihentetjük felvágás előtt.
  5. Közben a serpenyőben maradt pörcökre és hússzaftra ráöntjük az alaplevet, a konyakot és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk.
  6. Kisebb lábasba öntjük, 10 percig nagy lángon forraljuk, hogy kicsit sűrűsödjön, ízesebbé váljon. Hozzáadjuk a tejszínt, és még 5 percig főzzük kisebb lángon. Végül beleteszünk 2 kanál vajat, elkeverjük, és levesszük a tűzről.
  7. A húst szeletekre vágjuk, és a mártással meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Főzés ideje: 7 p
  • Sütés ideje: 10 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C

A tökéletes, szaftos szűzpecsenye receptje - amit nyakon öntöttünk egy kis konyakos mártással!

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Fasírt
fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Menza Étterem és Kávézó
Gasztro

Négy vidéki és egy fővárosi étterem, ahol idén (is) csúcsra...

Nehéz elhinni, hogy vége lehet a télnek, de amikor megjelennek az első csokor medvehagymák, akkor tudjuk, hogy újabb tavasz van készülőben. És azt is, hogy most néhány hétig nem tudunk majd normálisan felöltözni, de ez legyen egy másik cikk témája. Négy vidéki és egy budapesti éttermet ajánlunk, ahol válogathattok a medvehagymás finomságok között.

Gyümölcsök
Gasztro

Ettől a 3 gyümölcstől híznak a legtöbben

A gyümölcs az egészséges étrend alapja, mégsem mindegy, melyikből mennyit eszünk. Vannak fajták, amelyekkel könnyebb észrevétlenül túllépni a napi kalóriakeretet, főleg akkor, ha nagy adagban vagy gyakran kerülnek az asztalra.

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

puha-krumplis-pogacsa
krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept