r
Nosalty Logó

Könnyű rétes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Márti
Könnyű rétes
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A túrós töltelékhez

A mákos töltelékhez

Összesen 815 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A túrós töltelékhez

A mákos töltelékhez

Összesen 6536 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A túrós töltelékhez

A mákos töltelékhez

Összesen 307 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Cink
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    24.5 g

Zsír

  • Összesen
    39.2 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    100 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1616 g
  • Cink
    166 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    557 mg
  • Vas
    129 mg
  • Magnézium
    137 mg
  • Foszfor
    524 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94.9 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    99.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    80 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    28 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    16 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    75 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    75 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    101 micro
Összesen 815 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Cink
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    195.7 g

Zsír

  • Összesen
    313.7 g
  • Telített zsírsav
    108 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    80 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    89 g
  • Koleszterin
    799 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    12927.7 g
  • Cink
    1326 mg
  • Szelén
    223 mg
  • Kálcium
    4457 mg
  • Vas
    1035 mg
  • Magnézium
    1095 mg
  • Foszfor
    4191 mg
  • Nátrium
    485 mg
  • Réz
    55 mg
  • Mangán
    60 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    759.3 g
  • Cukor
    360 mg
  • Élelmi rost
    69 mg

VÍZ

  • Összesen
    796.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    641 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    221 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    128 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    399 micro
  • Kolin:
    601 mg
  • Retinol - A vitamin:
    632 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    88 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    810 micro
Összesen 6536 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Cink
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.2 g

Zsír

  • Összesen
    14.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    608.6 g
  • Cink
    62 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    210 mg
  • Vas
    49 mg
  • Magnézium
    52 mg
  • Foszfor
    197 mg
  • Nátrium
    23 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.7 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    28 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 307 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A túrós töltelékhez

A mákos töltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A 30 dkg lisztet a tojással és a tejföllel, pici sóval összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.
  2. A 10 dkg lisztet a zsírral elmorzsoljuk.
  3. A tésztát kinyújtjuk, és a zsíros lisztet rámorzsoljuk. Összetekerjük, mint a beiglit, és megint hidegre tesszük fél órára. Ezt ismételjük még kétszer, majd négy részre vágjuk, és egészen vékonyra nyújtjuk.
  4. Amíg a tészta pihen, addig elkészíthetjük a töltelékeket.
  5. A túrót a cukorral és a tojások sárgájával elkeverjük, majd a citrom héját belereszeljük.
  6. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a túróba keverjük azt is. Ízlés szerinti mennyiségű mazsolát teszünk bele.
  7. A máktöltelékhez a vizet felforraljuk a cukorral, és a darált mákot belekeverjük. Hagyjuk hűlni. Ha nagyon híg a töltelék, 1-2 kanál búzadarát keverünk bele, ez felszívja a nedvességet. Ha mazsolát teszünk a mákba, azt belekeverjük, a meggyet csak a tésztán szórjuk a mákra.
  8. A vékonyra nyújtott tésztákat megtöltjük, feltekerjük, papírral bélelt tepsibe fektetjük.
  9. Kenhetjük a tetejüket egy egész felvert tojással vagy olvasztott vajjal, majd aranybarnára megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 12353
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 27.

Ajánló

Bármilyen más töltelékkel készíthető, még káposztásan is isteni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyon régen készítettem utoljára ezt a rétest, és mostanában a tévében láttam hasonló recepteket. Nagyon fínom, inkább a tiroli réteshez hasonlít, mert nem lesz olyan réteges a tésztája.

Hozzászólások

Sweetie Pie

szuper! nagyon guszta :) ha este készíted el a tésztát és teszel bele egy ev?kanál gyenge (10%) ecetet, és csak másnap készíted el (reggel, délután, akármikor) akkor nagyon is jó leveles lesz :)

Márti

Köszi. Gondoltam is rá, de aztán elmaradt. Legközelebb kipróbálom.

Sweetie Pie

amilyen jól néz ki, biztos olyan finom, szóval nem hiszem, hogy az, hogy nem rétesesen réteges nagyon elrontaná :)

Hozzávalók

A tésztához

A túrós töltelékhez

A mákos töltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek