Köményes rudacskák

Name: Köményes rudacskák
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 2 ek Tejföl csapott; 2 db Tojássárgája kicsi; 1 db Tojás kicsi; 1 dkg Friss élesztő; 5 csipet Cukor 1 mokkáskanál; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojásfehérje tetejére; 0 ízlés szerint Köménymag tetejére; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

44p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
2 ek tejföl (csapott)
2 db tojássárgája (kicsi)
1 db tojás (kicsi)
1 dkg friss élesztő
5 csipet cukor (1 mokkáskanál)
só ízlés szerint
1 db tojásfehérje (tetejére)
köménymag ízlés szerint (tetejére)
fűszerpaprika ízlés szerint (tetejére)

574

Kalória

11.4g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

45.7g

Víz

240g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

704mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
38g vaj

269 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
14g tojás

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2295 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

42.7g finomliszt

156 kcal
25.6g vaj

184 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
9.4g tojás

12 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g tojásfehérje

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
147.3 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1240.5 g
Cink
5 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
197 mg
Vas
5 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
196.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
183 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
1281 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 2295 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

Egy kisebb tálkában elkeverjük a tojássárgákat, az egész tojást, a tejfölt, az élesztőt, a cukrot és az ízlésünknek megfelelő sót. Ezután a lisztet összedörzsöljük a vajjal. Hozzáadjuk a tojásos-élesztős keveréket, és egynemű, lágyabb tésztává gyúrjuk.
Lisztezett gyúródeszkán kb. fél cm-es téglalappá nyújtjuk. A tetejét megkenjük tojásfehérjével. Ezután megsózzuk, és köménymagot, majd pirospaprikát szórunk rá. Tetszőleges méretű csíkokra, majd szeletkékre vágjuk.
Előmelegített sütőbe tesszük, és szép aranybarnára sütjük.