A tökéletes omlós bordói sajtos-sós rudacska

Name: A tökéletes omlós bordói sajtos-sós rudacska
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Sertészsír; 1 db Tojássárgája; 6 ek Tej; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Füstölt sajt a szóráshoz; 1 db Tojás + 1 tojássárgája a kenéshez

Picipiros

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta ( 2 tálcányi adag)

25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg sertészsír
1 db tojássárgája
6 ek tej
só ízlés szerint
20 dkg füstölt sajt (a szóráshoz)
1 db tojás (+ 1 tojássárgája a kenéshez)

517

Kalória

13.5g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

12.9g

Víz

89.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

561mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta ( 2 tálcányi adag)

42g finomliszt

152 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g sertészsír

226 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 517 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta ( 2 tálcányi adag)

250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tej

34 kcal
0g só

0 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3092 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

Tészta ( 2 tálcányi adag)

33.5g finomliszt

122 kcal
1.6g sütőpor

1 kcal
20.1g sertészsír

181 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
8g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
26.8g füstölt sajt

88 kcal
7.4g tojás

9 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
174 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 517 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
215.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3925.4 g
Cink
3 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1042 mg
Vas
6 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
1634 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 3092 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

Tészta ( 2 tálcányi adag)

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, puha, könnyen formázható tésztát gyúrunk belőle.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk és mutatóujjunkat használjuk mércének: felszeleteljük a kinyújtott tésztát úgy, hogy ujjnyi vastag, ujjnyi magas és ujjnyi hosszú csíkokat kapjunk belőle, majd bélelt tepsire helyezzük őket úgy, hogy egy ujjnyi helyet hagyjunk közöttük. Ezután kettőt-hármat nyomunk az oldalain, hogy hullámos formájúak legyenek a rudacskáink.
Tojással és a tojássárgával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd előmelegített sütőben 170 C-on pár perc alatt aranybarnára sütjük őket.