Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrógombóc egészségesen és diétásan

Túrógombóc egészségesen és diétásan
Túrógombóc egészségesen és diétásan
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (18)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a recept is kedves ismerősöm Bofy ZABirodalmából származik. Nagyon finom, csodásan puha, mégsem fő szét. Csak ajánlani tudom mindenkinek, aki egészségesen és/vagy diétásan akar étkezni! Nekem 25 gombóc lett ebből a mennyiségből. Az én általam felhasznált hozzávalókkal -a zabkorpa főzés közben felszívott vízmennyiségét is beleszámolva- 100 grammban 147 kalória van, a tejfölt nem számolva.

hozzávalók / 5 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a 2 csipet sóval kemény habot verünk.
  2. A sárgájához hozzámorzsoljuk a zsírszegény túrót, hozzámérjük a zabkorpát, és alaposan összedolgozzuk (én kézzel dolgoztam össze). Hozzákeverjük a lereszelt citromhéjat, majd egy kevés fehérjével lazítjuk.
  3. Ezután óvatosan hozzáforgatjuk a kemény fehérjehabot.
  4. Hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára.
  5. Egy fazékba enyhén sós vizet forralunk. A túrós masszából kis gombócokat készítünk, és a lobogó vízben megfőzzük. Ha feljönnek a tetejére a víznek, akkor még kb. 1 percet főzzük, és leszűrjük.
  6. A zsírszegény tejfölt kikeverjük édesítővel (én még pár csepp citromlevet is tettem hozzá).
  7. Tányérra kiszedünk a gombócokból, és a tejföllel meglocsolva tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 24
össznézettség: 91 090
elküldve: 10
receptkönyvben: 330
elkészítve: 26/26
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 5 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

zabkorpás túrógombóc, cukormentes túrógombóc, túrógombóc diétásan

Hozzászólások (18)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

everytimez
everytimez Sat, 2017-06-24 11:33

Nekem rettenetes lett az eredmény. Nagyon puha lett a keverék, annak ellenère is , hogy kisebb tojásokat használtam. Ennek megfelelôen az elsô percben szétestek atomjaira a gombócok ☹️

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Sat, 2017-06-24 13:53

Nagyon sajnálom. A masszát pihentetted a felhasználás előtt? És pontosan kimérted a hozzávalókat? Nekem mindig jól sikerült, így nem tudom elképzelni, hogy mi lehet az oka. A tojásfehérjét felverted? Kívánok kellemes napot. Üdv: Kinga

noya90
noya90 Sat, 2016-02-20 13:30

Nekem nincsen még habverőm, így nem tudtam felverni a tojást, de így is tökéletes lett az állaga, puha és finom! :)

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Tue, 2016-08-16 16:40

Kedves Noya90! Örülök, hogy így is jól sikerült, és ízlett! További jó sütést-főzést kívánok! Üdvözlettel: Kinga

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Sat, 2016-02-20 13:53

Kedves Noya90! Köszönöm szépen a visszajelzésedet! Örülök, hogy ízlett a receptemből elkészített finomság! További szép napot, és jó sütést-főzést kívánok! Üdvözlettel: Kinga

Konczpet
Konczpet Thu, 2015-10-29 16:04

Szia! Én elkészítettem, és nagyon finom volt. Már próbálkoztam máskor is a klasszikus búzakorpás verzióban zabpelyhet vagy zabkorpát használni, de eddig az összes receptnél szétestek a gombócok. Most nem történt ilyen, és mégis puhák és finomak lettek. :-) Ezentúl biztos nem jut majd eszembe máshogy csinálni. Köszönöm szépen!
(Ja, és én egyébként nem táplálkozom gluténmentesen, de úgy tudom, hogy a megbízható zabkorpa, ami biztos nem szennyeződött valamilyen lisztfélével gluténmentesnek számít, nekem legalábbis van olyan barátnőm aki érzékeny rá, annyi, hogy a "jó" fajta alapanyagot kifejezetten keresni kell...)

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Thu, 2015-10-29 16:21

Kedves Konczpet! Örülök, hogy elkészítetted, és ízlett a receptemből készült túrógombóc. Nagyon szívesen osztottam meg! Én a gluténmentes témában nem vagyok annyira otthon, de az biztos, hogy mindig érdemes jó alapanyaggal dolgozni! Szép napot kívánok! Üdvözlettel: Kinga

Keti27
Keti27 / Keti27 Wed, 2015-09-09 15:28

Kedves Gonoszka,
te nem forgattad bele semmibe őket? (máshol olvastam, hogy zsemlemorzsa helyett esetleg pirított zabkorpába lehet..)

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Wed, 2015-09-09 15:38

Kedves Keti27! Én nem forgattam bele semmibe. Szerintem nagyon finom, és a zabkorpa egyébként semleges ízű, így semmi pluszt nem ad hozzá. Próbáld ki, és ha gondolod, akkor forgassad bele zabkorpába. Üdvözlettel: Kinga

Keti27
Keti27 / Keti27 Tue, 2016-08-16 16:05

Azota rendszeresen keszitem, bevalt recept lett! ;) nem verem fel a tojast, csak elkeverem a hozzavalokat, nem forgatom semmibe, es ha kevesebb idom van, nem is hagyom allni. Ez a lusta-mod is isteni :)

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Tue, 2016-08-16 16:44

Kedves Keti27! Örülök, hogy így is bevált, hogy szívesen készíted, és ízlik! Üdvözlettel: Kinga

b0c1
b0c1 Fri, 2015-07-17 13:16

A receptben írt folyékony édesítőszer mennyi cukornak felel me? (Az átváltás miatt kérdezem, mivel nekem Dia-Welness 1:4 édesítőm van kéznel)
Köszi

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Fri, 2015-07-17 13:25

Szia Boc1! Őszíntén megmondom, hogy nem tudom. Én ízlés szerint tettem bele. Szerintem az a legjobb, ha Te is ízlés szerint teszel bele. Nem kell, hogy nagyon édes legyen, mert a tálalásnál a tejfölbe is keversz az édesítőből, és akkor már tudod, hogy édesebbre, vagy kevésbé édesre készíteni a tejfölt. Az én édesítőmnél a mérték, hogy 8 csepp 0,25ml, és 1 ml az 4 db kis kockacukornak felel meg. Remélem tudtam segíteni! Szép napot kívánok! Üdvözlettel: Kinga

b0c1
b0c1 Fri, 2015-07-17 13:45

Igen igy mar at tudom valtani (persze majd kitapasztalom csak nagyabol akartam tudni hogy mennyi kell bele).
Koszonom a valaszt

lindus1983
Lindus / lindus1983 Sun, 2015-03-22 21:33

Szia! Nagyon szimpatikus a recept, de a zabkorpa miatt nem gluténmentes..... kukoricadarával esetleg?

Gonoszka1
Gonoszka1 / Gonoszka1 Mon, 2015-03-23 07:39

Szia! Azzal még nem próbáltam. Lehet, hogy működne, de lehet, hogy lassabban főne meg, mert az keményebb. Vagy lehetne egy kevés tejben tejbegríz szerűen "előfőzni", és úgy hozzáadni a túróhoz. Vagy próbáld meg kukoricaliszttel. Ha elkészítetted, akkor írd meg, hogyan sikerült, mert engem is érdekelne. Szép napot! Üdvözlettel:Kinga

340
sovány túró 50 dkg
zabkorpa 15 dkg
tojás 4 db
folyékony édesítőszer 30 csepp
citromhéj 1 citromból nyert
1 csipet
tejföl 3 dl