Túrógombóc 10. - expressz
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
BlueVelvet
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
A gombóchoz
-
125g tehéntúró184 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
15g búzadara54 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
12g napraforgó olaj106 kcal
A tálaláshoz
Összesen
789
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
A gombóchoz
-
250g tehéntúró368 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30g búzadara108 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A tálaláshoz
Összesen
1575
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
A gombóchoz
-
37.5g tehéntúró55 kcal
-
8.3g tojás10 kcal
-
4.5g búzadara16 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g zsemlemorzsa59 kcal
-
3.6g napraforgó olaj32 kcal
A tálaláshoz
Összesen
235
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.1 g
Zsír
-
Összesen 45.2 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 149 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1905.1 g
-
Cink 327 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 309 mg
-
Vas 253 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 467 mg
-
Nátrium 454 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 185.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 32 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 160 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 126 micro
Összesen
789
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68.1 g
Zsír
-
Összesen 90.4 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 298 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3810.2 g
-
Cink 653 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 617 mg
-
Vas 506 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 934 mg
-
Nátrium 908 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.9 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 370.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 325 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 319 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 251 micro
Összesen
1575
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 572.1 g
-
Cink 98 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 76 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 140 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 45 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
235
kcal
Hozzávalók
A gombóchoz
-
25 dkg tehéntúró
-
1 db tojás
-
2 púpozott ek búzadara
-
1 csipet só
-
10 dkg zsemlemorzsa
-
3 ek napraforgó olaj
A tálaláshoz
Elkészítés
A gombóchoz
- Villával összenyomkodjuk a túrót, aztán összekeverjük a tojással, a sóval és a búzadarával, hogy egynemű legyen.
- Addig hagyjuk állni a masszát, míg felforr a víz. Ezalatt lepirítjuk az olajon a zsemlemorzsát, amíg szép aranybarna lesz.
- Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából.
- Beletesszük a gombócokat a forrásban lévő vízbe, és kb. 3-4 percig főzzük (amíg feljönnek a tetejére), az elején célszerű belekeverni, nehogy leragadjon az aljára.
- Ha megfőtt, leszűrjük, és miután lecsöpögött, megforgatjuk a zsemlemorzsában. Tetejére porcukrot és tejfölt teszünk.
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 15697
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 08.
Ajánló
Néha Tupperware "Tálalómester" edényben szoktam elkészíteni, aminek a szűrűjébe csak belepakolom a gombócokat, beleteszem azzal együtt a felforralt vízbe, lefedem és 20 perc múlva kiveszem. Ennyi idő alatt a zsemlemorzsa is elkészül.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
BlueVelvet
6 recept
Sokszor pórul jártam már a szakácskönyv alapján készített gombócokkal, szinte mindig kemények lettek. Ezt a receptet anyósom mutatta meg, mióta így csinálom, mindig sikerül a túrógombócom. Soha nem lesz kemény, olyan lágy, mint a vaj, és még másnap, a mikróban melegítve is visszapuhul, ugyanolyan, mintha frissen készült volna.