Kölesgombóc eztettem konyhájából

Name: Kölesgombóc eztettem konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Köles előző este beáztatva; 60 g Kukoricadara; 5 dl Tej; 2 ek Vaj; 10 dkg Cukor; 1 dl Joghurt; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 100 g Zsemlemorzsa; 1 ek Napraforgó olaj

eztettem

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg köles (előző este beáztatva)
60 g kukoricadara
5 dl tej
2 ek vaj
10 dkg cukor
1.5 dl joghurt
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
100 g zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj

738

Kalória

18.4g

Fehérje

118.7g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

61g

Víz

26.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

44.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír

50g köles

189 kcal
20g kukoricadara

72 kcal
167g tej

93 kcal
9g vaj

67 kcal
33g cukor

129 kcal
50g joghurt

31 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 738 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír

150g köles

567 kcal
60g kukoricadara

217 kcal
500g tej

280 kcal
28g vaj

201 kcal
100g cukor

387 kcal
150g joghurt

92 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2215 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír

13.4g köles

51 kcal
5.4g kukoricadara

19 kcal
44.7g tej

25 kcal
2.5g vaj

18 kcal
8.9g cukor

35 kcal
13.4g joghurt

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.8 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
321 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
361 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 738 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3311.3 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
963 mg
Vas
12 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
888 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
356.2 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
183 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
817 micro

Összesen 2215 kcal

8% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Az egy éjszakát ázott kölest leszűrjük, és a tejjel és a cukorral addig főzzük, amíg majdnem puha lesz.
Hozzáadjuk a kukoricadarát és a vajat, készre főzzük.
Amikor tapogatható hőmérsékletűre hűl, belereszeljük a citromhéjat, hozzákeverjük a joghurtot, és gombócoljuk.
Az olajban megpirított zsemlemorzsába forgatjuk, cukros tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az ember akkor kezdi el igazán értékelni a túrót, amikor külföldre vetődik, túrógombócot akar, és nincs túró, sehol. Max. ricotta, de annak meg nem sok köze van az igazi túróhoz. Ez a kölesgombóc viszont legalább 2 percig azt az illúziót adta, hogy túrógombócot eszem - aztán rájöttek az ízérzékelő szerveim, hogy nem pont, de addigra már megszerették a kölesgombócot is.