Kolbászos zöldbableves Pogácsa konyhájából

Name: Kolbászos zöldbableves Pogácsa konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Debreceni kolbász; 1 nagy db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 20 dkg Vajbab; 2 közepes db Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Tejföl; 7 dl Víz kb.; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg debreceni kolbász
1 nagy db sárgarépa
fűszerpaprika ízlés szerint
20 dkg vajbab
2 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem
1 dl tejföl
7 dl víz (kb.)
só ízlés szerint

332

Kalória

11.2g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

471.3g

Víz

25.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

7g kolozsvári szalonna

44 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
50g debreceni kolbász

126 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
67g vajbab

21 kcal
67g burgonya

38 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
233g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

20g kolozsvári szalonna

131 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g debreceni kolbász

378 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g vajbab

62 kcal
200g burgonya

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tejföl

198 kcal
700g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 995 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

1.2g kolozsvári szalonna

8 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
9g debreceni kolbász

23 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.9g vajbab

4 kcal
11.9g burgonya

7 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
6g tejföl

12 kcal
41.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
467 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
471.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
4946 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
970 micro

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2271.4 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
346 mg
Vas
7 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
1400 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1413.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1577 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
849 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
14837 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2911 micro

Összesen 995 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
886 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Az apró kockákra vágott kolozsvárit kiolvasztjuk, a zsírján megdinszteljük a felaprított hagymát.
Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott sárgarépát és a szintén karikákra vágott kolbászt. Kicsit pirítgatjuk, megszórjuk egy kevés pirospaprikával.
Feleresztjük vízzel. Amikor felforrt a víz, beledobjuk a babot és a felkockázott krumplit. Megsózzuk, és lefedve, gyenge tűzön puhára főzzük.
A tejfölt egy kevés levessel simára keverjük, majd beleöntjük a levesbe. Jöhet bele az apróra vágott petrezselyem, aztán tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Ha időnként külföldön járunk, szeretünk mindent megkóstolni, kipróbálni, nyitottak vagyunk mindenre, nem keressük az itthoni ízeket kint. Egyetlen dolog van, amit nagyon hiányolunk mindig, és ez a leves. Ezért ha bárhonnan hazajövünk, jó sokáig állandóan levest főzök. Most is itt tartunk.