Kolbászos egytálétel

Name: Kolbászos egytálétel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; füstölt 50 dkg Kolbász karikára vágv; 1 nagy fej Lilahagyma szeletelve; 20 dkg Fodros kel; 1 kg Savanyú káposzta; 2 db Burgonya hosszára vágva; 0 ízlés szerint Só

witch

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
50 dkg kolbász (karikára vágv)
1 nagy fej lilahagyma (szeletelve)
20 dkg fodros kel
1 kg savanyú káposzta
2 db burgonya (hosszára vágva)
só ízlés szerint

462

Kalória

20.6g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

197g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
83g kolbász

377 kcal
28g lilahagyma

10 kcal
33g fodros kel

0 kcal
167g savanyú káposzta

32 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 462 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g kolbász

2260 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
200g fodros kel

0 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2769 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
24g kolbász

108 kcal
8.1g lilahagyma

3 kcal
9.6g fodros kel

0 kcal
47.9g savanyú káposzta

9 kcal
9.6g burgonya

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2669.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
2521 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
197 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 462 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
123.9 g

Zsír

Összesen
217.7 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16019 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
354 mg
Vas
16 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
15126 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2970 micro

Összesen 2769 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
725 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A fodros kelt a vastag szárától megtisztítjuk, falatnyi darabokra tépkedjük. Egy nagy tálba rakjuk, hideg vizet engedünk rá, pár percig hagyjuk benne állni. Kipecázzuk a víz tetejéről, és megismételjük az áztatást, leszűrjük.
Az olajon megpirítjuk a kolbászt, kiszedjük, félrerakjuk.
Ezután pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fodros kelt, és addig pároljuk, amíg összeesik. Ha a savanyú káposzta túl savanyú, átmossuk, hozzáadjuk a kelhez, belerakjuk a burgonyát is. Ízlés szerint sózzuk, felöntjük egy kevés vízzel, és kis lángon puhára pároljuk, időnként megkeverjük.
Amikor a krumpli megpuhult, visszarakjuk a kolbászt, és átmelegítjük.