Kólás-kókuszkrémes szelet

Name: Kólás-kókuszkrémes szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 120 ml Kóla; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 7 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 0 l Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Kókuszreszelék; 3 dl Kóla; 1 tasak Csokoládés pudingpor; 5 ek Cukor

Fahéj

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

721

Kalória

10.4g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

77g

Víz

144.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

61.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
15g kóla

6 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

9g finomliszt

32 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
63g tej

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g margarin

179 kcal
19g porcukor

73 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

A mázhoz

38g kóla

16 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
6g cukor

24 kcal

Összesen 721 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
120g kóla

50 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

70g finomliszt

255 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

A mázhoz

300g kóla

126 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 5762 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

9.9g tojás

12 kcal
5.4g kóla

2 kcal
9g cukor

35 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.1g finomliszt

11 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
22.4g tej

13 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
9g margarin

64 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
4.5g kókuszreszelék

30 kcal

A mázhoz

13.4g kóla

6 kcal
2g csokoládés pudingpor

8 kcal
2.2g cukor

9 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
158 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.7 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 721 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
270.1 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4573.3 g
Cink
8 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1266 mg
Vas
14 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1759 mg
Nátrium
1087 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
765.7 g
Cukor
490 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
616.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
974 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1255 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1464 micro

Összesen 5762 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a kólával.
A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a kakaóporral. Hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez.
Végül a tojásfehérjéket kemény habbá verve óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben közepes hőmérsékleten megsütjük, kifordítjuk egy deszkára, lehúzzuk a papírt a tésztáról, és hagyjuk kihűlni.

A krémhez

A krémhez a lisztet, tojássárgákat, 5 dkg porcukrot és a vaníliás cukrot csomómentesre keverjük a tejjel. Rozsdamentes edényben folytonos keverés mellett felfőzzük, besűrítjük. Kihűtjük, közben hozzáadjuk a kókuszt.
A többi (10 dkg) porcukrot krémesre keverjük a margarinnal, és végül belekeverjük a kihűlt krémbe. A tésztára simítjuk.

A mázhoz

A mázhoz valókat csomómentesre eldolgozzuk, felfőzzük, besűrítjük. A tűzről levéve, kevergetve langymelegre hűtjük, majd óvatosan szétkenjük a krém tetején.
1-2 órára hűtőbe tesszük, de másnap még finomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35

A receptet egy kislánytól kaptam, aki egyszer megkínált az anyukája sütijével. Nagyon ízlett, és azonnal kértem a receptjét. Csupán három évet kellet várnom a hőn áhított papírra, de végül megszereztem. Meg is sütöttem az első adandó alkalommal ezt a kiváló sütit. A kóla íze nemigen érződik rajta, inkább csak érdekes, zselés-csillogós külsőt ad a máznak. Így azoknak is nyugodtan ajánlhatom, akik nincsenek oda ezért az üdítőért.