Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókusztejes panna cotta eperpürével

Kókusztejes panna cotta eperpürével
Kókusztejes panna cotta eperpürével
23 perc / előkészület: 20 perc főzés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az olasz klasszikus kókusztejes változata. A panna cottát ízesíthetjük kókuszlikőrrel is.

hozzávalók / 4 adag

A panna cottához:

Az eperpüréhez:

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A panna cottához a zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. Az eperpüréhez az epret megmossuk, durvára vágjuk.
  2. A kókusztejet a tejszín felével és a cukorral felforrósítjuk (nem főzzük). Hozzákeverjük a vanília kivonatot.
  3. A zselatint kinyomkodjuk, és a forró kókusztejes-tejszínben felolvasztjuk. Az edényt hideg vízbe állítjuk, és közben meg-megkevergetve hűlni hagyjuk.
  4. A maradék tejszínt kemény habbá verjük, és a zselésedő krémhez keverjük. Elosztjuk 4 db, hideg vízzel kiöblített, kb. 150 ml űrtartalmú edénykébe, és kb. 5 órára betesszük a hűtőbe.
  5. Az eperpüréhez: Az epret megmossuk, durvára vágjuk. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, és botmixerrel pürésítjük.
  6. A pana cottát tányérra borítjuk, és az eperpürével tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 3 083
elküldve: 1
receptkönyvben: 38
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
diéta: gluténmentes
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

Panna cotta eperrel, Epres, kókusztejes panna cotta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

glaser
Glaser / glaser Tue, 2016-12-06 09:47

Sajnos nincs tapasztalatom a növenyi tejszinekkel, de szerintem azzal is ellehet kesziteni. Üdv: Maria

andi13hu
andi13hu Mon, 2016-12-05 18:39

Szia! Mikor megláttam, hogy kókusztejes, nagyon megörültem, hogy végre lesz panna cotta az én kis laktóz intoleráns brigádomnak is. AZtán megláttam, hogy "habtejszín"... Vajon működhet növényivel is, vagy csak a brutál zsíros állatival?

463
lapzselatin 5 db
kókusztej 300 ml
habtejszín 300 ml
cukor 50 g
vanília kivonat 1 teáskanál
eper 250 g
cukor 1 ek
vaníliás cukor 1 csomag