Kókusztejes kelkáposztaleves

Name: Kókusztejes kelkáposztaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 4 db Kelkáposzta levél; 1 db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Kókuszolaj; friss, reszelt 1 ek Gyömbér; 1 tk Curry por; 1 tk Kurkuma; 3 dl Kókusztej; 1 l Víz

Torma

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
4 db kelkáposzta levél
1 db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek kókuszolaj
1 ek gyömbér
1 tk curry por
1 tk kurkuma
3 dl kókusztej
1 l víz

285

Kalória

4.6g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

446.1g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

100g burgonya

58 kcal
50g kelkáposzta levél

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
75g kókusztej

148 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

400g burgonya

231 kcal
200g kelkáposzta levél

54 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
300g kókusztej

591 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1137 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

19g burgonya

11 kcal
9.5g kelkáposzta levél

3 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g kókuszolaj

8 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
14.2g kókusztej

28 kcal
47.4g víz

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
446.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1776 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 285 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
84.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1393.6 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
253 mg
Vas
14 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
610 mg
Nátrium
208 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
92.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1784.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 1137 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát2 ek olajon pár percig dinszteljük, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát, gyömbért, curry port, kurkumát, és még 1-2 percet lassú tűzön kevergetjük, hogy a fűszerek kioldódjanak az olajban.
Ezután hozzáadjuk a szeletelt répát, a kockára vágott krumplit, kettőt keverünk rajta, majd annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Sózzuk, borsozzuk, tetszés szerint ízesítjük.
Amikor a krumpli félpuha,hozzáadjuk a laskára vágott kelkáposztát,és pár perc alatt roppanósra főzzük.
Beleöntjük a kókusztejet, egyet rottyantunk rajta, majd tálalhatjuk, de ennek a levesnek jót tesz, ha állni hagyjuk, hogy a fűszerek jól összeérjenek!