halételek tőkehalreceptek

Kókusztejes halcurry

Metro

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg tőkehalfilé
1 ek olívaolaj
3 közepes db vöröshagyma
1 ek római kömény
2 ek gyömbér
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
4 dl kókusztej
1 tk kurkuma
1 kk cayenne paprika
1 teáskanál garam masala
1 db chili (díszítéshez)
1 csokor koriander (díszítéshez)
só ízlés szerint

317

Kalória

16.8g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

245.9g

Víz

32.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

75g tőkehalfilé

62 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g koriander

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 317 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

300g tőkehalfilé

246 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g római kömény

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
30g koriander

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1264 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

24.4g tőkehalfilé

20 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
22g vöröshagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.3g paradicsom

3 kcal
32.6g kókusztej

64 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
245.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 317 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2086.1 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
228 mg
Vas
16 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
1139 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
983.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
2080 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1264 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
419 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A hagymákat megtisztítjuk, és egy robotgép -vagy reszelő- segítségével lepürésítjük. Erre azért van szükség, mert így még krémesebb állagú lesz a currynk a végén.
Olajon megpirítjuk a hagymát úgy, hogy közben hozzáöntjük a római köményt, majd az apró kockára vágott gyömbért és a vékonyra szeletelt fokhagymát is.
Ezek után jöhet a kockára vágott paradicsom is, és kissé sózzuk meg az egészet.
Felöntjük kókusztejjel, és jól összekeverjük, majd közepes lángon rotyogtatjuk.
Közben megszórjuk a kurkumával, cayenne borssal és a garam masala-val a currynket. Jól elkeverjük az egészet, és a kockára vágott tőkehalfilét is a currybe tesszük.
Hagyjuk 15 percig a halat főni a szószban, majd rizzsel tálalhatjuk is. Kevés friss chili és korianderzöld társaságában!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ez a kókusztejes curry, ami hallal készül, tényleg fél órán belül az asztalon gőzölöghet. A fűszerek sokszínűségének köszönhetően pedig egy igazán finom ételt készíthetünk ezzel a recepttel!