Kókuszos szelet Watson konyhájából

Name: Kókuszos szelet Watson konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 12 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Margarin; 1 db Tojás; 6 db Tojásfehérje; 12 dkg Cukor; 25 dkg Kókuszreszelék; 6 db Tojássárgája; 3 csapott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 25 dkg Margarin; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj; 3 ek Kókuszreszelék

10adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg margarin
1 db tojás

Fehér krémhez

Sárga krémhez

6 db tojássárgája
3 csapott ek finomliszt
3 dl tej
25 dkg margarin
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

889

Kalória

12.7g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

61.5g

Zsír

42.6g

Víz

149.8g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához

30g finomliszt

109 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
12g cukor

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
15g margarin

108 kcal
6g tojás

7 kcal

Fehér krémhez

24g tojásfehérje

12 kcal
12g cukor

46 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

Sárga krémhez

12g tojássárgája

39 kcal
3g finomliszt

11 kcal
30g tej

17 kcal
25g margarin

179 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Tetejére

20g étcsokoládé

109 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
2g kókuszreszelék

12 kcal

Összesen 889 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
120g cukor

464 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal

Fehér krémhez

240g tojásfehérje

125 kcal
120g cukor

464 kcal
250g kókuszreszelék

1650 kcal

Sárga krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal

Összesen 8885 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
6.7g margarin

48 kcal
2.5g tojás

3 kcal

Fehér krémhez

10.7g tojásfehérje

6 kcal
5.4g cukor

21 kcal
11.2g kókuszreszelék

74 kcal

Sárga krémhez

5.4g tojássárgája

17 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
13.4g tej

8 kcal
11.2g margarin

80 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

9g étcsokoládé

49 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.8g kókuszreszelék

5 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
61.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
170 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 889 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
615.2 g
Telített zsírsav
270 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
203 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
1498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7899.6 g
Cink
17 mg
Szelén
302 mg
Kálcium
1696 mg
Vas
38 mg
Magnézium
760 mg
Foszfor
3277 mg
Nátrium
1791 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
753.2 g
Cukor
411 mg
Élelmi rost
74 mg

Víz

Összesen
426.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3815 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
301 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
1275 mg
Retinol - A vitamin:
3595 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
2598 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1685 micro

Összesen 8885 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. 15-20 percre hűtőbe tesszük.
Ezt követően 2 részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 20x30) terítjük. Elegyengetjük rajta a fehér krémet. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és rátesszük a krém tetejére.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük.

Fehér krémhez

A tojások fehérjét felverjük a cukorral, és hozzákeverjük a kókuszreszeléket.
Majd ezt a krémet simítjuk a tésztára.

Sárga krémhez

A sárga krémhez a tejet feltesszük melegedni. A tojássárgákat elkeverjük a liszttel, és kevés meleg (nem forró) tejjel.
Ezt a keveréket a tűzhelyen lévő tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
Ezután hagyjuk kihűlni, néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön a teteje.
Amint kihűlt a krém, a margarint összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd a krémmel homogén masszává vegyítjük.
A kihűlt tésztás réteg tetejére terítjük.

Tetejére

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk az olajat.
Rákenjük a krém tetejére, végül megszórjuk kókuszreszelékkel. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x30

Nagyon szeretek sütni, és mindig másfajta sütemény receptet próbálok ki. Egyik nap megkívántam a kókuszos édességet, így elkészítettem ezt a süteményt. Lehet, kicsit sok hozzávalóra van szükség, de szerintem megéri elkészíteni, és tulajdonképpen nem bonyolult. Itthon mindenkinek tetszett, hamar elfogyott. Kellemes sütögetést kívánok!