r
Nosalty Logó

Kókuszos szelet Gabimamitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gabimami58
Kókuszos szelet Gabimamitól
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 27% Zsír

tésztához

krémhez

tetejére

Összesen 1178 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 27% Zsír

tésztához

krémhez

tetejére

Összesen 8251 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 27% Zsír

tésztához

krémhez

tetejére

Összesen 299 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.6 g

Zsír

  • Összesen
    88.8 g
  • Telített zsírsav
    58 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    421 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    861.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    211 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    81 mg
  • Foszfor
    321 mg
  • Nátrium
    201 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    83.7 g
  • Cukor
    65 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    133.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    505 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    85 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    267 mg
  • Retinol - A vitamin:
    490 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    172 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    314 micro
Összesen 1178 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    137.2 g

Zsír

  • Összesen
    621.7 g
  • Telített zsírsav
    405 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    138 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    42 g
  • Koleszterin
    2947 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6032.7 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    276 mg
  • Kálcium
    1476 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    567 mg
  • Foszfor
    2249 mg
  • Nátrium
    1410 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    586.1 g
  • Cukor
    458 mg
  • Élelmi rost
    73 mg

VÍZ

  • Összesen
    932.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3534 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    22 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    597 micro
  • K vitamin:
    115 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    379 micro
  • Kolin:
    1866 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3428 micro
  • α-karotin
    76 micro
  • β-karotin
    1206 micro
  • β-crypt
    66 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2196 micro
Összesen 8251 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    22.6 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    107 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    218.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    51 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    128 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    124 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    80 micro
Összesen 299 Kcal

Elkészítés

tésztához

  1. Először a tojásfehérjét egy magas falú tálba tesszük, felverjük kemény habbá, kanalanként keverés közben adjuk hozzá a cukrot, így szép sima fényes lesz.
  2. Ha már kemény habbá vertük a cukorral is, ezután lassacskán fakanállal kókuszreszeléket is beleforgatjuk.
  3. Majd előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  4. Míg sütőnk melegszik, egy 36x30 cm tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, oldalát is. Ebbe egyenletesen elsimítjuk a masszánkat, és alul-felül sütőben 30 perc alatt egyszeri tepsifordítással készre sütjük.
  5. Kivesszük a tepsit, sütőlángot lekapcsoljuk, és tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Ha ezzel elkészültünk, nekiállhatunk a krém készítésnek.
  6. Egy 3 literes tejforraló lábosba tesszük a 10 tojássárgáját, cukrot, süteményhez való étkezési keményítőt, kakaóport, rumaromát, és fakanállal összekeverjük, majd lassacskán tejet is hozzáadjuk, szép simára keverjük.
  7. Majd gázlángot begyújtjuk, feltesszük a krémnek valót, s állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
  8. Ha már jól be sűrűsödött, levesszük a gázról, és belekeverjük a margarint, s félretesszük, hogy teljesen kihűljön, de közben keverjük meg, ne legyen csomós, amikor kihűl.
  9. Ezután habtejszínt egy magas falú tálba öntjük, kemény habbá verjük. A kihűlt krémhez óvatosan belekeverjük a habot. Félretesszük.
  10. Majd tepsiben teljesen kihűlt, kókuszos tésztánkat egy nagyobb tálcára fordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
  11. Majd a tepsit ráfordítjuk, és óvatosan a tálcáról visszafordítjuk tepsibe a tésztánkat.
  12. Erre egyenletesen rákenjük a habos krémet, hűtőbe tesszük fél órára.
  13. Addig el készítjük a tejszínhabot. Egy magas falú edénybe öntünk 4 dl habtejszínt, 1 habfixálót adunk hozzá. Ezt kemény habbá verjük, majd hűtőből kivesszük a tepsinket, és a krémre, hideg vízbe mártott kanállal, egyenletesen elsimítjuk az egészet. Majd villával csíkozzuk meg. Aki akarja, díszítheti még gyümölccsel vagy csokidarával is.
  14. Egy éjszakára tegyük hűtőbe, és másnap vizes késsel szeleteljük fel.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 36x30
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 14
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1083
  • Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 30.

Ajánló

Ajánlani tudom, hétvégére, névnap, születésnap, vagy bármilyen ünnepre is.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kókuszos szelet Gabimamitól
Gabimami58 139 recept

Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet, de én elképzelésem szerint készítettem, így a krémje tejszínhabos lett. Főleg család kérésére, nem csokoládémázasan, hanem tejszínhabot simítottam a tetejére, s villával csíkoztam meg. Családom nagyon örült, hogy nem csokimázasan készült, és a krém is igazi habkrémes lett.  Alig várták másnap már, hogy szeleteljem, és ehessenek belőle. Boldog voltam nagyon, mikor hallom tőlük, mama, ugye ilyet többször készítesz, ez nagyon finom lett. Alig tudtam pár szeletet félretenni, hogy fényképezhessem. Pedig már harmadszor készítettem el nekik...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!