Rumos - fahéjas kókuszkocka

Name: Rumos - fahéjas kókuszkocka
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 kk Fahéj; 4 db Tojássárgája; 85 g Tejföl; 10 dkg Lekvár/ dzsem a tészta tetejére; 10 dkg Margarin; 5 ek Cukor kristály; 0 dl Rum; 15 dkg Kókuszreszelék; 4 db Tojásfehérje; 3 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk szódabikarbóna
1 kk fahéj
4 db tojássárgája
85 g tejföl
10 dkg lekvár/ dzsem (a tészta tetejére)

A krémhez

10 dkg margarin
5 ek cukor (kristály)
0.5 dl rum
15 dkg kókuszreszelék
4 db tojásfehérje

A mázhoz

3 db tojássárgája
15 dkg porcukor

1971

Kalória

27.1g

Fehérje

242.4g

Szénhidrát

100.1g

Zsír

113.4g

Víz

392.3g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

131.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g margarin

359 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
63g porcukor

242 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
21g tejföl

42 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
13g cukor

48 kcal
13g rum

29 kcal
38g kókuszreszelék

248 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A mázhoz

15g tojássárgája

48 kcal
38g porcukor

145 kcal

Összesen 1971 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
85g tejföl

168 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

A krémhez

100g margarin

717 kcal
50g cukor

194 kcal
50g rum

116 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

A mázhoz

60g tojássárgája

193 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 7885 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25.4g finomliszt

93 kcal
10.2g margarin

73 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
12.7g porcukor

49 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
5.1g lekvár/ dzsem

14 kcal

A krémhez

5.1g margarin

36 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.5g rum

6 kcal
7.6g kókuszreszelék

50 kcal
8.1g tojásfehérje

4 kcal

A mázhoz

3.1g tojássárgája

10 kcal
7.6g porcukor

30 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972 g
Cink
3 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
113 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
255 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
242.4 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
113.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
494 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 1971 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
108.5 g

Zsír

Összesen
400.5 g
Telített zsírsav
156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3887.8 g
Cink
12 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
451 mg
Vas
19 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
969.6 g
Cukor
525 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
453.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3096 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
284 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
1301 mg
Retinol - A vitamin:
2926 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1974 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1633 micro

Összesen 7885 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összegyúrjuk, és kétfelé vesszük.
Az egyik felét belenyújtjuk a tepsibe, megkenjük lekvárral, és rákenjük a tölteléket.
A krém hozzávalóit: margarint, kristálycukrot, és a rumot habosra keverjük, majd beletesszük a kókuszreszeléket, és a tojásfehérje felvert habját.
A másik lappal betakarjuk (egyben van az egész megsütve).
A mázhoz a tojássárgákat a porcukorral jól kikeverjük, és a megsült tészta tetejére kenjük.