Kókuszos süti Fakanálforgatóktól

Name: Kókuszos süti Fakanálforgatóktól
Prep time: 40 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje; 21 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé; 7 dkg Rétesliszt; 20 dkg Kókuszreszelék; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Rétesliszt a tepsi kikenéséhez; 7 db Tojássárgája; 4 púpozott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Cukor kristály; 5 dkg Étcsokoládé; 25 dkg Margarin; 6 ek Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 g Étcsokoládé reszelt

8adag

Idő

68p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojásfehérje
21 dkg porcukor
1 ek citromlé
7 dkg rétesliszt
20 dkg kókuszreszelék
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál rétesliszt (a tepsi kikenéséhez)

A főzött krémhez

7 db tojássárgája
4 púpozott ek finomliszt
3 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek cukor (kristály)
5 dkg étcsokoládé

A kevert krémhez

A díszítéshez

25 g étcsokoládé (reszelt)

776

Kalória

13.1g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

52g

Zsír

49.6g

Víz

194.4g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

35g tojásfehérje

18 kcal
26g porcukor

102 kcal
1g citromlé

0 kcal
9g rétesliszt

32 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
2g vaj

13 kcal
2g rétesliszt

7 kcal

A főzött krémhez

18g tojássárgája

56 kcal
10g finomliszt

36 kcal
38g tej

21 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5g cukor

19 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

A kevert krémhez

31g margarin

224 kcal
5g porcukor

20 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A díszítéshez

3g étcsokoládé

17 kcal

Összesen 776 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

280g tojásfehérje

146 kcal
210g porcukor

813 kcal
8g citromlé

2 kcal
70g rétesliszt

255 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
14g vaj

100 kcal
15g rétesliszt

55 kcal

A főzött krémhez

140g tojássárgája

451 kcal
80g finomliszt

291 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g cukor

155 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A kevert krémhez

250g margarin

1793 kcal
42g porcukor

163 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A díszítéshez

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 6214 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

15.9g tojásfehérje

8 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
4g rétesliszt

14 kcal
11.3g kókuszreszelék

75 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g rétesliszt

3 kcal

A főzött krémhez

7.9g tojássárgája

26 kcal
4.5g finomliszt

17 kcal
17g tej

10 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.8g étcsokoládé

15 kcal

A kevert krémhez

14.2g margarin

102 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A díszítéshez

1.4g étcsokoládé

8 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 776 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.6 g

Zsír

Összesen
416.4 g
Telített zsírsav
193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4024 g
Cink
13 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
726 mg
Vas
24 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
795 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
555.6 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
397 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
1252 mg
Retinol - A vitamin:
2533 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1690 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1601 micro

Összesen 6214 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrot és a citromlevet, és tovább verjük. A réteslisztet és a kókuszreszeléket utoljára tesszük bele.
Normál nagyságú, lisztezett-vajazott tepsiben kisütjük.
A főzött krém hozzávalóit összekeverjük, és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
Egy másik edényben a kevert krém hozzávalóit összekeverjük.
A kettő krémet jól összekeverjük, és a kihűlt tészta tetejére kenjük.
Étcsokoládé reszelékkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 20 p
Tepsi mérete: 38x22

Ez a finom süti mindig nagy sikert arat a családunkban. Mostanában olyan is volt, hogy kétszer egymás után sütöttük meg, mert egyszerűen nem lehet megunni. Bármikor elkészíthető, mert nem olyan nehéz, csak egy kicsit időigényes, de mindenképpen megéri.:) Hasznos tudnivalók: ha 7 kicsi tojást használunk, akkor a tészta egy kicsit keményebb és ragadósabb lesz (de úgy is nagyon finom), így ilyenkor néha 8-at szoktunk használni. Ha normál vagy nagy tojásból sütünk akkor a 7 tojás megfelelő mennyiségű. Mi a 23 dkg cukrot soknak tartottuk a krémbe, így 21 dkg-ot tettünk bele, és nagyon finom lett. A főzött krém túl sűrű lett 5 púpozott ek liszttől, és nehéz volt keverni, így lecsökkentettük 4 ek-ra, és megfelelő sűrűséget kaptunk.