péksütemény buci

Kókuszos paleo buci

Sütőtök89

3adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g kókuszreszelék
2 ek szezámliszt
3 ek útifű maghéj
2 késhegynyi szódabikarbóna
2 kk citromlé
5 db tojás
2 ek kókuszzsír
0.5 dl kókusztej (1 dl vízzel felhígítva (a kókusztej el is hagyható, sima vízzel is tökéletes lesz))
1 kávéskanál só

gyors
magyar

734

Kalória

19.1g

Fehérje

24.8g

Szénhidrátok

65.3g

Zsír

77.5g

Víz

300.1g

Koleszterin

14.7g

Rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
35% Zsír

67g kókuszreszelék

440 kcal
10g szezámliszt

38 kcal
5g útifű maghéj

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
92g tojás

115 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
17g kókusztej

33 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 734 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
35% Zsír

200g kókuszreszelék

1320 kcal
30g szezámliszt

115 kcal
15g útifű maghéj

57 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
275g tojás

346 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
50g kókusztej

99 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2206 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
35% Zsír

32.9g kókuszreszelék

217 kcal
4.9g szezámliszt

19 kcal
2.5g útifű maghéj

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
45.2g tojás

57 kcal
4.9g kókuszzsír

44 kcal
8.2g kókusztej

16 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
35% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1300.2 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
81 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
662 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 734 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
35% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3900.7 g
Cink
11 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
243 mg
Vas
17 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
1987 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
232.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 2206 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
35% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A kókuszreszeléket ledaráljuk szépen, lehetőleg mák/kávédarálóval, vagy ha nincs, konyhai robotgéppel.
A száraz hozzávalókat egy keverőtálban elvegyítjük, és kézzel összedolgozzuk a nedves alapanyagokkal. Addig gyurkáljuk, míg jó kis homogén masszát nem kapunk. Az útifűmaghéj 1-2 percen belül jól megszívja magát nedvességgel, így gyönyörűen össze fog állni a formázható tésztácska.
Ezt a masszát hat egyenlő részre osztjuk, bucikat nyomorgatunk belőle, és sütőpapírozott tepsibe rakosgatjuk őket, szellősen egymás mellé. A kobakjukat meg jól megcsíkozzuk egy késsel, hogy szép legyen a frizurájuk, ha megsültek.:)
Előmelegített sütőben szép aranyszínűre sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A PaleoLitánia blogról vettem az ötletet, csak én tettem még bele sót is. Fantasztikus kis találmány!!! :) A buci kókuszillatától ne ijedezzen meg senki, mert a töpörtő, a sonka, a rántotta vagy épp a kolbász vagy bármi más szépen elnyomja, nagyon finom! :) Nem szigorú paleósoknak vagy pusztán egészségtudatosabbaknak még édes, mazsolás túrókrémmel is lehet enni olykor, isteni. Ha meg kedvünk szottyan, bátran készítsük el édesen, sütőpapír közt kinyújtva, kakaós-édesítős kókusztejjel vagy lekvárral megkenve, és feltekerve! Pazar úgy is, igazi mindenes jolly joker tészta!