Cipócskák Jolán konyhájából

Name: Cipócskák Jolán konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt szitált; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Kefir én aludttejet használtam; 1 db Tojás; 2 kávéskanál Só; 2 ek Méz; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej opcionális, lágy ragacsos tészta állag; 10 g Mák szóráshoz

Jolán

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (szitált)
2.5 dkg friss élesztő
1.5 dl kefir (én aludttejet használtam)
1 db tojás
2 kávéskanál só
2 ek méz
1 dl napraforgó olaj
2 dl tej (opcionális, lágy ragacsos tészta állag)
10 g mák (szóráshoz)

1026

Kalória

24.3g

Fehérje

148.5g

Szénhidrát

36g

Zsír

84.9g

Víz

66.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
50g kefir

31 kcal
18g tojás

23 kcal
3g só

0 kcal
17g méz

51 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
67g tej

37 kcal
3g mák

18 kcal

Összesen 1026 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g kefir

92 kcal
55g tojás

69 kcal
8g só

0 kcal
50g méz

152 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tej

112 kcal
10g mák

53 kcal

Összesen 3075 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

46.2g finomliszt

168 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
13.9g kefir

8 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0.7g só

0 kcal
4.6g méz

14 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
18.5g tej

10 kcal
0.9g mák

5 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1790.1 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
222 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
1120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1026 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
73 g

Zsír

Összesen
108 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5370.3 g
Cink
8 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
665 mg
Vas
9 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
3360 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
445.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
254.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3075 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a többi alapanyagot, és 5-6 percig robotgéppeldagasztjuk. Jól el kell dolgozni, hogy lágy ragacsos tésztát kapjunk.
Letakarva - meleg helyen - kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Deszkára tesszük a tésztát, és 8 egyenlő részre vágjuk.
A darabokat újragyúrjuk (finoman), és formára igazítjuk (cipócska és császárzsömle formára).
Sütőpapírral bélelt tepsirehelyezzük a cipócskákat, melyeket éles késsel bevagdosunk. Felvert tojással megkenjük, és szórjuk a számunkra megfelelő magokkal (mák, szezámmag, tökmag).
Most bekapcsoljuk a sütőt, előmelegítjük. Ez idő alatt újrakelesztjük a tésztát!
Szép pirosra sütjük. :-)