sós süti sós aprósütemény

Koktél kréker

Ági78

6adag

Idő

19p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg graham-liszt
15 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
15 dkg finomliszt
2.3 dl víz (langyos)
3 dkg élesztő
0.8 dl olívaolaj (extra szűz)
1.5 tk só
1 teáskanál cukor

A tetejére

só ízlés szerint (durva szemű)
50 g mák (egész)
50 g szezámmag
50 g lenmag
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

561

Kalória

14.2g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

24g

Zsír

53.3g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

42g graham-liszt

138 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
11g olívaolaj

100 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

A tetejére

0g só

0 kcal
8g mák

44 kcal
8g szezámmag

48 kcal
8g lenmag

45 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g graham-liszt

830 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
150g finomliszt

546 kcal
225g víz

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
68g olívaolaj

601 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A tetejére

0g só

0 kcal
50g mák

263 kcal
50g szezámmag

287 kcal
50g lenmag

267 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 3369 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

24.1g graham-liszt

80 kcal
14.4g rozsliszt

50 kcal
14.4g finomliszt

53 kcal
21.7g víz

0 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
6.5g olívaolaj

58 kcal
1g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A tetejére

0g só

0 kcal
4.8g mák

25 kcal
4.8g szezámmag

28 kcal
4.8g lenmag

26 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.4 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
248 mg
Vas
5 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
689 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
143.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9308.1 g
Cink
25 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1491 mg
Vas
31 mg
Magnézium
979 mg
Foszfor
2478 mg
Nátrium
4136 mg
Réz
5 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
464.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
319.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 3369 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
398 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízben egy csipet cukorral és liszttel felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba kimérjük a háromféle lisztet, majd hozzáadjuk az élesztőt, olajat, sót, cukrot és összeállítjuk a tésztát.
Letakarva, langyos helyen egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.
A tésztát négy részre osztjuk, majd ezeket egyenként, lisztezett sütőpapíron 1 mm vékonyra nyújtjuk. Meghintjük sóval, és tetszés szerint ízesítjük mákkal, lenmaggal, szezámmaggal vagy zöldfűszerekkel. A sót, magvakat és zöldfűszereket nyújtófával kissé rányomjuk a tésztára, majd kb. 2x2 cm-es négyzetekre vágjuk.
A tésztát a sütőpapírral óvatosan a tepsibe "húzzuk". Kissé szétigazgatjuk a négyzeteket, majd adagonként 12-14 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük a krékert.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x40x2

Régen nagyon szerettem a koktél krékert. Most úgy döntöttem, sütök itthon. Eredetileg a recept csak sima lisztet ír, és szárított élesztőt; a folyadékok mennyiségén is változtattam kicsit. Szóval variáltam.:) Sajt most sajnos nem volt itthon, de azt hiszem így is gyorsan elfogy (legközelebb azzal is kipróbálom). http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/