Kínai paradicsomleves

Name: Kínai paradicsomleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 l Víz; 10 dl Paradicsomlé; 2 db Csirkemellfilé kis kockákra vágva; 2 db Leveskocka csirke; 1 db Vöröshagyma felaprózva; 2 gerezd Fokhagyma áttörve; 140 g Sűrített paradicsom; 6 ek Cukor ha van, barna, vagy nád még jobb; 4 ek Szójaszósz vagy ketjap - nem ketchup!; 2 ek Ecet; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém vagy ha van, sambal oelek; 1 kk Gyömbérpor djahe; 0 teáskanál Citromfű sereh, vagy 1 kávéskanál citromlé; 2 evőkanál Étkezési keményítő maizena; 5 dkg Ázsiai tészta mihoe, vagy bármilyen más ázsiai tészta

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l víz
10 dl paradicsomlé
2 db csirkemellfilé (kis kockákra vágva)
2 db leveskocka (csirke)
1 db vöröshagyma (felaprózva)
2 gerezd fokhagyma (áttörve)
140 g sűrített paradicsom
6 ek cukor (ha van, barna, vagy nád még jobb)
4 ek szójaszósz (vagy ketjap - nem ketchup!)
2 ek ecet
1 kávéskanál csípős paprikakrém (vagy ha van, sambal oelek)
1 kk gyömbérpor (djahe)
0.5 teáskanál citromfű (sereh, vagy 1 kávéskanál citromlé)
2 evőkanál étkezési keményítő (maizena)
5 dkg ázsiai tészta (mihoe, vagy bármilyen más ázsiai tészta)

191

Kalória

15.9g

Fehérje

24.7g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

311.5g

Víz

41.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

125g víz

0 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
3g leveskocka

8 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
8g cukor

29 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
1g ecet

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
6g ázsiai tészta

29 kcal

Összesen 191 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

1000g víz

0 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
20g leveskocka

67 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
60g cukor

232 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
10g ecet

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g ázsiai tészta

236 kcal

Összesen 1541 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

34.5g víz

0 kcal
34.5g paradicsomlé

6 kcal
15.5g csirkemellfilé

19 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.8g sűrített paradicsom

4 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
1.7g ázsiai tészta

8 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
770 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
311.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16330 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 191 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
127.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8299.9 g
Cink
6 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
241 mg
Vas
14 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
1402 mg
Nátrium
6160 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197.8 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
2492.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
739 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3962 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
130640 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 1541 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4511 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a húst, és együtt összepirítjuk őket. Adjuk hozzá a fokhagymapürét és a paradicsompürét.
Öntsük fel 1 liter vízzel, és adjuk hozzá a leveskockákat, majd hagyjuk 1 órán át főni.
Vegyük ki a húsdarabokat a levesből, tegyük félre melegen tartva.
Adjunk a leveshez 1 liter paradicsomlevet, és forraljuk fel.
Egy tálban keverjünk össze: cukrot, ketjapot (szójaszósz), ecetet, sambalt (csípős paprikakrémet), őrölt gyömbért és citromfüvet (citromlevet). Keverjük őket össze, és így adjuk hozzá a leveshez.
Keverjünk össze mazeinat (ételsűrítő port) egy csésze hideg vízzel, és keverjük egyenletes masszává, majd így adjuk hozzá a leveshez.
Adjuk a leveshez a mihoet (tésztát), hagyjuk 20 percig főni, és ezt követően adjuk a leveshez a húst, amivel még kis ideig (kb. 5 percig) együtt forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

Nagyon szeretem az ázsiai ízeket. Ha Hollandiában vagyunk, sosem bírom megállni, hogy legalább egyszer ne egyek. Ha itthon vagyunk, akkor viszont sokszor hiányzik. Többször is megpróbáltuk elkészíteni otthoni körülmények között is, de az íze sosem volt ugyanaz. Egészen mostanáig, mikor is végre sikerült reprodukálni azt a jól ismert, vágyott ízt. Talán még finomabb is, mint az eredeti. Na jó, ugyanolyan finom. :)