Csípős-savanyú leves

Name: Csípős-savanyú leves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 l Csirkealaplé kockából is jó; 2 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Póréhagyma; 20 dkg Csirkemellfilé; 5 dkg Bambuszrügy konzerv; 2 db Tojás; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Fehérborecet; 2 ml Chiliszósz vagy erős paprikakrém; 1 csapott ek Étkezési keményítő

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 l csirkealaplé (kockából is jó)
2 közepes db sárgarépa
10 dkg póréhagyma
20 dkg csirkemellfilé
5 dkg bambuszrügy (konzerv)
2 db tojás
1.5 ek szójaszósz
1 ek fehérborecet
2 ml chiliszósz (vagy erős paprikakrém)
1 csapott ek étkezési keményítő

gyors
kínai

157

Kalória

15.4g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

112.5g

Víz

126.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

375g csirkealaplé

26 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
13g bambuszrügy

2 kcal
28g tojás

35 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 157 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1500g csirkealaplé

105 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
50g bambuszrügy

10 kcal
110g tojás

138 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

Összesen 627 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

69.6g csirkealaplé

5 kcal
7.4g sárgarépa

3 kcal
4.6g póréhagyma

1 kcal
9.3g csirkemellfilé

11 kcal
2.3g bambuszrügy

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
0.2g fehérborecet

0 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1758 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
1495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
112.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3063 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 157 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7031.8 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
5978 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
450.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
4952 micro
β-karotin
12252 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1701 micro

Összesen 627 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
230 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A csirkehúst vékony csíkokra vágjuk és az alaplében megfőzzük.
A répát és a pórét gyufaszál méretűre felvágjuk és a léhez adjuk. Ezzel 5 percig főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor a zöldség nem lesz ropogós.
A bambuszrügyet is felcsíkozzuk és ezzel további 3 percet főzzük.
A szójaszószt a borecettel, a chilivel, a keményítővel és egy kevés vízzel simára keverünk és a leveshez adjuk.
A 2 tojást felverjük és óvatos kevergetés közben lassan a levesbe csurgatjuk.
Tűzről lehúzzuk és tálalhatjuk.